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1、蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)很豐富，它含有多種維生素和酸類(lèi)物質(zhì)。
2、1個(gè)蘋(píng)果中含有類(lèi)黃酮約30毫克以上，蘋(píng)果中含有15%的碳水化合物及果膠，維生素A、C、E及鉀和抗氧化劑等含量也很豐富。
3、1個(gè)蘋(píng)果(154g)膳食纖維5g，鉀170mg，鈣10mg，碳水化合物22g，磷10mg，Vc7.8g，Vb7.8g。
4、蘋(píng)果中的含鈣量比一般水果豐富多，有助于代謝掉體內(nèi)多余鹽分。
5、蘋(píng)果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖。
6、至于可溶性纖維果膠，可解決便秘。
7、果膠還能促進(jìn)胃腸道中的鉛、汞、錳的排放，調(diào)節(jié)機(jī)體血糖水平，預(yù)防血糖的驟升驟降。
8、德國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)：蘋(píng)果中的果膠可以降低膽固醇。
9、荷蘭學(xué)者從長(zhǎng)期調(diào)查研究中發(fā)現(xiàn)，每天吃1個(gè)蘋(píng)果的人，膽汁的排出量和膽汁酸的濃度增加，有助于肝臟排出更多的膽固醇。
10、蘋(píng)果所含的多酚及黃酮類(lèi)天然化學(xué)抗氧化物質(zhì)，可及時(shí)清除體內(nèi)的代謝“垃圾”，吃熟蘋(píng)果，可治療便秘。
11、吃擦成絲的生蘋(píng)果，其果膠能止住輕度腹瀉。
12、蘋(píng)果酸可以穩(wěn)定血糖，預(yù)防老年糖尿病，因此糖尿病人宜吃酸味蘋(píng)果。
13、蘋(píng)果含有的糖和鋰、溴元素，是一種有效鎮(zhèn)靜的安眠藥，且無(wú)副作用。
14、蘋(píng)果含有鋅、鎂元素，故常吃蘋(píng)果能增強(qiáng)記憶力，對(duì)孩子還有促進(jìn)發(fā)育的作用。
15、因蘋(píng)果的一些元素能排除體內(nèi)有害健康的鉛、汞元素，所以，歐洲科學(xué)家稱(chēng)蘋(píng)果為防癌藥。
16、蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)成分表1蘋(píng)果中的一般成分單位：mg/100g名稱(chēng)水分（%）蛋白質(zhì)脂肪總糖粗纖維熱量（千卡）含量84.6200-400500-6001300—1500100—12058表2蘋(píng)果中氨基酸的含量單位：g/100g名稱(chēng)含量名稱(chēng)含量天冬氨酸0.128蛋氨酸0．008蘇氯酸0.018異亮氨酸0．015絲氨酸0.020亮氨酸0．026谷氨酸0.052酪氨酸0．009脯氨酸0.020.苯丙氨酸0．011甘氨酸0.041賴(lài)氨酸0．016丙氨酸0.018精氨酸0．006胱氨酸微量組氨酸0．006纈氨酸0.15總量0．382表3鮮蘋(píng)果中的礦物質(zhì)含量單位：mg/100g名稱(chēng)含量名稱(chēng)含量灰分（克）0．2—0．3鉀110—139鈣9—22鐵0．1—0．3磷3—9鋅0．05鈉0．4—1．0銅0．04鎂4．8—8．1氯0．8表4蘋(píng)果中維生素的含量單位:：mg/100g名稱(chēng)含量名稱(chēng)含量維生素E0．31—0．74維生素B50．11維生素C5—7．0維生素B60．03維生素B10．01—0．03維生素H（ug）0．9—6．0維生素B20．01—0．02葉酸（ug）2．0—8．0蘋(píng)果果實(shí)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與療效分析蘋(píng)果中含有17種氨基酸，其中7種為人體必需但自身又無(wú)法合成的氨基酸。
17、蘋(píng)果中含有維生素H，是其它果實(shí)中所罕見(jiàn)的，它在人體生理功能的作用主要是人體中糖、蛋白質(zhì)和脂肪的中間代謝的一種重要輔酶，參與很多羧化反應(yīng)。
18、蘋(píng)果中含有微量元素氯，它是胃酸的主要成分，又是細(xì)胞外液中的主要陰離子，對(duì)維持體內(nèi)的水平衡滲透壓和酸堿平衡，激活唾液中的淀粉酶具有重要作用。
19、如果人體缺乏此種元素，則表現(xiàn)為食欲不振，嚴(yán)重影響生理平衡，阻礙食物的消化吸收。
20、從保健醫(yī)療價(jià)值來(lái)看，我國(guó)使用蘋(píng)果治療疾病的歷史已相當(dāng)悠久。
21、唐代《千金、食治》中已有記述，認(rèn)為蘋(píng)果有“益氣”之功。
22、《飲食正要》說(shuō)蘋(píng)果有“生津止渴”的功效。
23、《滇南本草》中進(jìn)一步闡述蘋(píng)果能“治脾虛火盛，補(bǔ)中益氣”。
24、《隋息居飲食譜》中說(shuō)蘋(píng)果能“潤(rùn)肺、悅心、生津開(kāi)胃”。
25、歐洲民諺有“日日一蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”，說(shuō)明蘋(píng)果及其飲料具有良好的保健作用。
26、近代醫(yī)學(xué)研究中，德國(guó)有“摩羅氏蘋(píng)果療法”對(duì)腸炎腹瀉有良效。
27、這是因?yàn)樘O(píng)果中含有鞣質(zhì)和多種果酸可以幫助食物消化，并有促進(jìn)胃收斂的功能，加速食物的消化吸收。
28、此外蘋(píng)果成分中含豐富的無(wú)機(jī)鹽，其中鉀鹽、鎂鹽對(duì)心血管具有保護(hù)作用。
29、蘋(píng)果及其飲料中還含有無(wú)機(jī)元素鋅，日本研究人員在缺鋅療法中，蘋(píng)果是極極受歡迎的首選果品。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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