牛奶和羊奶哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)

關(guān)于牛奶和羊奶哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、羊奶和牛奶比較的優(yōu)點(diǎn) 優(yōu)點(diǎn)一：更易消化吸收 羊奶較牛奶含有更多的α-乳清蛋白，較少的酪蛋白，其蛋白質(zhì)在胃中形成的細(xì)軟凝乳，更容易消化吸收。

2、羊奶的脂肪球只有牛奶的1/3，又含有較多的不飽和脂肪酸，更容易為小腸中的乳糜吸收。

3、 羊奶和牛奶比較的優(yōu)點(diǎn) 優(yōu)點(diǎn)二：無蛋白過敏反應(yīng) 羊奶可解除大部份牛奶蛋白引起的過敏癥。

4、牛奶中的某些蛋白質(zhì)如α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公認(rèn)的過敏源。

5、牛奶過敏的常見癥狀是皮疹、濕疹及腹痛、腹瀉等胃腸反應(yīng)。

6、 經(jīng)過科學(xué)家多年研究發(fā)現(xiàn)牛奶中的α-S1酪蛋白含總蛋白的43%，而山羊奶只含1-3%；其次，山羊奶中β-乳球蛋白的含量比牛奶低，且其氨基酸的排列與牛奶不一樣，較牛奶更容易被消化吸收。

7、因此羊奶可以解除大部份牛奶過敏癥。

8、 羊奶和牛奶比較的優(yōu)點(diǎn) 優(yōu)點(diǎn)三：增加人體抵抗力 羊奶中含有在母乳中才含有的活性因子—上皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子（EGF），有益上皮細(xì)胞的生長(zhǎng)，增強(qiáng)人體的抗病能力。

9、羊奶含有豐富的免疫球蛋白及各類營(yíng)養(yǎng)素，其配比和結(jié)構(gòu)與母乳最接近，可增強(qiáng)人體抵抗力，促進(jìn)人體細(xì)胞修復(fù)，尤其是對(duì)身體虛弱的人群有特別幫助。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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