導(dǎo)讀 關(guān)于如何做蝦仁好吃又簡單，蝦仁怎么做好吃又簡單這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1
關(guān)于如何做蝦仁好吃又簡單，蝦仁怎么做好吃又簡單這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、原料：蝦仁、雞蛋。
2、調(diào)料：蔥、姜、番茄醬、白糖、胡椒粉、紹酒、白醋、鹽。
3、做法：將蝦仁洗凈后用牙簽在背部挑去蝦線；2、將挑去蝦線的蝦仁用淡鹽水泡泡后再清洗干凈，這樣蝦仁很脆爽；3、控干蝦仁的水分（可以用白毛巾或廚房用紙吸水），放入小碗中；4、將雞蛋蛋清蛋黃分開；5、在蝦仁中加入鹽、胡椒粉、紹酒、蛋清和干淀粉；6、充分?jǐn)嚢杈鶆?，用手抓勻上漿7、攪拌好的蝦放入生油攪拌均勻，（這樣一會下鍋就不會粘連了）；8、蔥、姜切末備用；9、在碗中和好水淀粉；10、平底鍋做熱，鍋內(nèi)放少許油；1將蝦仁放入鍋中翻炒；12、直至蝦仁變色，翻炒斷生；13、取出蝦球，鍋內(nèi)留底油；14、放入蔥、姜末煸香；15、倒入番茄沙司煸炒16、將番茄沙司煸炒出紅油17、再加鹽、白糖、少許白醋調(diào)味倒入調(diào)好的水淀粉勾芡；18、翻炒使芡汁均勻濃郁；19、快速放入炒熟的蝦球；20、煸炒均勻，直至蝦球上裹滿番茄醬即可。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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