炒板栗的正確方法（炒板栗）

關(guān)于炒板栗的正確方法，炒板栗這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、材料： 栗子500克、鹽500克、白糖1湯匙。

2、做法： 栗子放入水中浸泡3小時(shí)后，清洗干凈外殼上的絨毛，再用刀劃開(kāi)一個(gè)小口，瀝干水分。

3、2、無(wú)水無(wú)油的鐵鍋內(nèi)倒入鹽，然后倒入割了小口的栗子，用小火慢慢翻炒15分鐘。

4、3、15分鐘后倒入白糖一起翻炒，這時(shí)候就發(fā)現(xiàn)鹽開(kāi)始變色，慢慢轉(zhuǎn)為焦黃并且?guī)д承?，再繼續(xù)用中小火快速翻炒5-10分鐘至焦鹽干爽不粘連。

5、4、最后關(guān)火后蓋上鍋蓋燜5分鐘后過(guò)篩即可。

6、?小貼士：一開(kāi)始炒栗子的過(guò)程中要使用小火，以免受熱不均勻，并且防止炒焦。

7、2、倒入白糖時(shí)要灑得均勻一些，不然白糖受熱后會(huì)快速地粘在一起。

8、3、倒入白糖后翻炒地速度要加快，以免粘底。

9、4、最后炒的時(shí)間不要太久，我就是炒久了一點(diǎn)，有點(diǎn)干了，蓋上鍋蓋燜的過(guò)程很重要，可以使栗子吃起來(lái)的口感不會(huì)很干涉，并且使糖的焦香滲入栗子中。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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