導(dǎo)讀 大家好,小物來為大家解答以上的問題。烏江魚的做法——麻辣水煮魚片在家怎么做好吃？這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！烏江魚刺...
大家好,小物來為大家解答以上的問題。烏江魚的做法——麻辣水煮魚片在家怎么做好吃？這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
烏江魚刺少肉嫩很適合做水煮魚。重慶常見的是用草魚，肉嫩但刺多且碎。海魚肉質(zhì)硬，直接水煮魚會變得很柴。這道菜的辣味不在于最后淋上去的辣椒而是之前腌制時加的辣椒粉的多少。 不喜歡吃辣的人可以酌情減少辣椒！
1. 烏江魚洗凈，加入鹽，味精，辣椒粉，花椒粉和料酒腌制半小時。
2. 熱鍋熱油加入蒜末，大蔥煸香后加入一勺豆瓣醬，炒出紅油后加入開水，醬油，鹽，糖和魚頭。
3. 一次性加滿冷水，開大火燒開后熬制10分鐘，加入魚片，再煮5-6分鐘即可。
4. 接下來就是
本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。
標(biāo)簽：
免責(zé)聲明：本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！