川菜經(jīng)典涼菜之虎皮青椒(川菜虎皮青椒最正宗做法)

大家好,小物來為大家解答以上的問題。川菜經(jīng)典涼菜之虎皮青椒(川菜虎皮青椒最正宗做法)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

?虎皮青椒是一道比較有名的川菜，虎皮青椒一般選用菜椒，辣味不中，可以當(dāng)主菜。青椒含有豐富的維生素，它的維生素C含量是番茄含量的7~15倍，在蔬菜中占首位。這樣一道簡(jiǎn)單的涼拌菜很下飯。

1. 青椒洗凈去籽?

2. ?鍋燒熱后，將青椒放入鍋中

3. ?中小火煎至表皮出現(xiàn)黃色的斑點(diǎn)

4. ?倒入盤中備用

5. ?鍋中加入適量的植物油，將煸過的青椒放入鍋中

6. ?繼續(xù)中小火煎，煎至出現(xiàn)大量的斑點(diǎn)

7. ?將煎好的青椒倒入裝

本文到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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