自制油條的做法和配方(不用泡打粉自制油條的做法和配方)

大家好,小物來為大家解答以上的問題。自制油條的做法和配方(不用泡打粉自制油條的做法和配方)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

家庭版的油條 做出來比買的吃著香酥

1. 準(zhǔn)備兩個(gè)盆，一個(gè)放入300克面粉，加入20克食用油，7克鹽，10克泡打粉，1克小蘇打，一個(gè)雞蛋；

2. 另一個(gè)盆中放入250-280克50度的溫水，加入7克糖，把糖化開

3. 把化開的糖水倒入面粉中，邊倒邊攪和，手沾水揉成團(tuán)

4. 把和好的面放到面板上抹上油，醒發(fā)40分鐘

5. 把面用手掌虛力疊揉，（把面攤開，把左邊的往右邊疊放，然后用手虛力壓壓，再把左邊的往右邊疊放，虛力壓壓，同理再把上面和下面的

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