大家好,小物來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題。用活的酵母來(lái)做吐司——鮮酵母吐司(干酵母可以做吐司嗎)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
記得小時(shí)候，家里總會(huì)有一塊老面
1. 除黃油以外的所有原料投入打蛋桶
2. 用刮刀拌勻，手工簡(jiǎn)單揉一下
3. 用打蛋器揉到面團(tuán)光滑，開始出筋就可以
4. 揉勻的面團(tuán)
5. 取黃油，用手捏幾下，變軟后揉入面團(tuán)
6. 再用打蛋器打到面團(tuán)可以拉出薄薄的膜，蓋上保鮮膜放在烤箱里發(fā)酵，大約不到半小時(shí)即可發(fā)到2杯大小
7. 放到溫暖的地方發(fā)酵到2倍大
8. 面團(tuán)分3份，排氣后，搟開卷好，放到烤箱里加一杯熱水發(fā)酵
本文到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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