美酒洋河，大運(yùn)河孕育的一個(gè)奇跡

關(guān)于美酒洋河，大運(yùn)河孕育的一個(gè)奇跡,這個(gè)很多人還不知道，今天瀾瀾給大家說一說，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧~.~！

近日，由洋河·夢(mèng)之藍(lán)M6+冠名、江蘇衛(wèi)視打造的沉浸式文化探索節(jié)目《啟航！大運(yùn)河》在南京舉辦啟動(dòng)儀式。今年是中國(guó)大運(yùn)河申遺成功十周年，洋河·夢(mèng)之藍(lán)M6+攜手江蘇衛(wèi)視推出《啟航！大運(yùn)河》節(jié)目，積極打造運(yùn)河文化展示的窗口。

南北舟車畢集，舟楫駢至輻輳。古老的大運(yùn)河橫貫?zāi)媳?，不僅成就了沿岸繁華城市，更是孕育了享譽(yù)中外、暢銷南北的名酒洋河。復(fù)旦大學(xué)歷史學(xué)教授、著名學(xué)者錢文忠曾稱，“洋河是大運(yùn)河孕育的一個(gè)奇跡?！?br>

京杭大運(yùn)河宿遷段全長(zhǎng)112公里，溝通了駱馬湖和洪澤湖，一上一下的湖泊成為了整個(gè)大運(yùn)河的供水站?！氨蓖R魯，南接江淮，居兩水中道，扼兩京咽喉”，作為大運(yùn)河重要節(jié)點(diǎn)城市，宿遷是全國(guó)唯一擁有大運(yùn)河三個(gè)歷史階段不同主航道的城市。便利的水運(yùn)交通，讓洋河美酒源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，成為“味占江南第一家”的老字號(hào)品牌。

唐宋時(shí)期，宿遷洋河、雙溝兩地的釀酒業(yè)便開始繁榮旺盛，釀酒業(yè)所產(chǎn)稅收是當(dāng)?shù)刎?cái)政收入的主要來源。據(jù)《虹縣志》記載：“隋唐年間雙溝地區(qū)民間雅重儒術(shù)，有尚樽杯飲之風(fēng)”。據(jù)《帝鄉(xiāng)紀(jì)略》記載：“宋熙宗年間，泗州年課稅13萬(wàn)貫，其中酒課稅高達(dá)10萬(wàn)貫，約占泗州課稅的十分之七。”時(shí)人有“滿天星月已睡去，萬(wàn)戶千家酒正酣”的說法。

元代，洋河、雙溝所產(chǎn)白酒已聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，分別在揚(yáng)州的富春園茶樓、蘇州的山塘街、上海的天順祥酒行等地設(shè)立了專賣處。據(jù)《宋會(huì)要輯稿·食貨一九·酒曲雜錄》記載：“淮陽(yáng)軍舊在城及宿遷縣、桃園魚溝鎮(zhèn)四務(wù)，歲五萬(wàn)二千五百八十貫。熙寧十年，祖額五萬(wàn)七百五十二貫一百五十三文，買撲八千八十八貫八百文?！睋?jù)《天工開物·酒母》記載:“凡燕、齊、黃酒曲藥，多從淮郡造成?！?br>

到明清時(shí)期，運(yùn)河沿線的重要都市，餐飲業(yè)發(fā)展迅猛，匯集南北美食之長(zhǎng)，孕育出蔚為大觀的“淮揚(yáng)菜系”。而宿遷洋河、雙溝地區(qū)民間更是酒坊林立，水陸交通便捷，行商作賈云集，釀酒業(yè)空前繁榮。

據(jù)《夫役記》記載：“白洋河為京東西南數(shù)省級(jí)諸蠻幫出行入貢、往來所必經(jīng)之境，車馬舟輯喧囂往來，為桃宿之壯觀之地。”

據(jù)《桃園縣志》記載:明清時(shí)期，為治理黃、淮、運(yùn)河，明都察院右金都御史潘季馴、清河道總督靳輔均在洋河地區(qū)先后居住十多年，帶來了大量治水河工，飲酒需求促進(jìn)了當(dāng)?shù)蒯劸茦I(yè)的進(jìn)一步繁榮。

至今，宿遷地區(qū)依然流傳著乾隆南巡與洋河酒的佳話故事。據(jù)史料記載，在宿遷順河集短暫停駐期間，乾隆考察風(fēng)土民情，巡視河道堤壩。地方官員特進(jìn)貢洋河美酒、車輪餅等特產(chǎn)，供乾隆及隨行大臣享用。臨行時(shí)，乾隆特命官員將洋河酒、車輪餅以及補(bǔ)給品帶上龍舟。由于南巡人員眾多，一時(shí)洋河酒需求量劇增，出現(xiàn)了“一壺難求”的現(xiàn)象。

1757年正月，乾隆奉皇太后起鑾出京，開始第二次南巡。再次路過宿遷時(shí)，乾隆留宿行宮，特意點(diǎn)飲洋河酒，并留下“酒味香醇，真佳酒也”的贊譽(yù)！乾隆與洋河酒的故事廣為流傳，在1996年上映引發(fā)萬(wàn)人空巷的電視劇《宰相劉羅鍋》里，便多次出現(xiàn)洋河酒的畫面，從側(cè)面佐證了洋河酒在當(dāng)時(shí)的暢銷。

大運(yùn)河孕育了洋河，洋河也在反哺著大運(yùn)河，展現(xiàn)了名酒企業(yè)的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。2017年洋河發(fā)起“夢(mèng)之藍(lán)·大運(yùn)河文化帶遺產(chǎn)保護(hù)”活動(dòng)，參與到運(yùn)河文化遺產(chǎn)的保護(hù)中。2022年，洋河開啟“夢(mèng)之大運(yùn)——運(yùn)河沿岸綿柔探秘之旅”系列活動(dòng)，走進(jìn)北京、徐州、揚(yáng)州等八座運(yùn)河沿岸城市。為表彰洋河對(duì)大運(yùn)河文化的保護(hù)、傳承、發(fā)揚(yáng)，2023年洋河被授予“世界運(yùn)河歷史文化城市合作組織會(huì)員單位”。

四方食事，不過一碗人間煙火。如今，大運(yùn)河雖然失去了昔日的榮光，卻是活態(tài)的“文化遺產(chǎn)”，留下豐富的飲食文化。相信隨著《啟航！大運(yùn)河》節(jié)目的熱播，大運(yùn)河這個(gè)IP一定會(huì)“火”起來、“活”起來，讓更多人參與到大運(yùn)河文化遺產(chǎn)的保護(hù)中來。

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