毒性比砒霜高百倍！多地發(fā)布預(yù)警：別買！別吃！

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點(diǎn)個(gè)外賣，商家配圖居然是織紋螺？上海市民于先生在一家做海鮮的店鋪點(diǎn)了一單外賣，其中一道名為“香辣海瓜子”的餐品，配圖卻像是國(guó)家明令禁止銷售的織紋螺。

隨后，于先生將情況向上海虹口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局北外灘市場(chǎng)監(jiān)管所舉報(bào)投訴。目前，監(jiān)管部門已對(duì)此舉報(bào)投訴件進(jìn)行立案調(diào)查，涉事門店已將這道菜品下架。

有不少商家疑似售賣織紋螺

記者在外賣平臺(tái)搜索“香辣海瓜子”，發(fā)現(xiàn)仍有不少商家疑似售賣織紋螺。

當(dāng)記者嘗試下單時(shí)，一家以“海瓜子缺貨”為由，取消了訂單。另一家接單后遲遲沒有配送，電話也無(wú)法接通，直到兩小時(shí)后商家才取消了訂單。隨后，記者在一家名為“北伴島小海鮮”的店鋪，下單成功。

收到菜品后，記者將圖片發(fā)給中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院東海水產(chǎn)研究所，研究員蔡友瓊確認(rèn)這是縱肋織紋螺。

不過(guò)，記者致電商家詢問(wèn)，對(duì)方卻堅(jiān)稱是產(chǎn)地為連云港的“海瓜子”。面對(duì)記者餐品是否有毒的疑問(wèn)，商家稱“我不管，反正有人想吃，我就能賣”。

記者把該線索提交給上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局后獲悉，屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門已經(jīng)開展核查，記者將跟進(jìn)后續(xù)進(jìn)展。

蔡友瓊介紹，我國(guó)地大物博，海岸線較長(zhǎng)，各地方言甚多，“海瓜子”指稱有所不同。在山東，“海瓜子”就是指縱肋織紋螺；在福建廣東，“海瓜子”指的是尋氏肌蛤，而在江浙滬一帶，“海瓜子”指的是彩虹明櫻蛤。（注：各地“海瓜子”指的是不同種類的海螺，有些是無(wú)毒品種）

蔡友瓊介紹，織紋螺的毒性與其生活環(huán)境有關(guān)，但目前國(guó)家層面并未明確哪些品種或區(qū)域的織紋螺有毒，管理依據(jù)是原衛(wèi)生部《關(guān)于預(yù)防織紋螺食物中毒的公告》（衛(wèi)生部公告2012年第13號(hào)）和原國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局辦公廳《關(guān)于織紋螺銷售有關(guān)問(wèn)題的復(fù)函》（食藥監(jiān)辦食監(jiān)二函〔2016〕528號(hào)），其中都明確規(guī)定：任何食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位不得采購(gòu)、加工和銷售織紋螺。

什么是織紋螺？如何識(shí)別？

毒性有多大？

織紋螺俗稱海絲螺、海螄螺、麥螺或白螺，主要分布于浙江、福建、廣東等沿海地區(qū)。它的外形特征表現(xiàn)為尾部較尖，細(xì)長(zhǎng)，長(zhǎng)度為1厘米左右、寬度約為0.5厘米，約指甲蓋大小。

殼面常具有1~3條紫褐色或紅黃色螺帶，表面圖案看起來(lái)就像織布，螺口處呈白色，肉體為淡黃色，一般生活在近海礁石附近和泥沙底。

織紋螺是有毒生物，毒性比砒霜還要高百倍。毒性較強(qiáng)的織紋螺，每克螺肉的毒力可以達(dá)到上百個(gè)鼠單位，也就是說(shuō)，成年人約食用10g這樣的螺肉就會(huì)出現(xiàn)一般的中毒癥狀，約食用50g至100g就能引起死亡。

中毒癥狀

誤食織紋螺中毒的患者，早期表現(xiàn)為口唇、舌、指尖發(fā)麻，眼瞼下垂。

不久即可出現(xiàn)消化道癥狀，主要有胃部不適、惡心嘔吐、腹痛腹瀉、口渴、便血，進(jìn)而出現(xiàn)肢端麻木、四肢無(wú)力或肌肉麻痹等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。

重癥者出現(xiàn)癱瘓、言語(yǔ)不清、聲嘶、紫紺、呼吸困難、神志不清、休克，最后因呼吸、循環(huán)衰竭而死亡。

多地曾發(fā)警示勿食織紋螺，每年夏季，都是織紋螺食物中毒的高發(fā)季節(jié)。

去年6月初，浙江寧波的張女士就因吃了兩大捧海螺，出現(xiàn)惡心嘔吐中毒癥狀，甚至一度心臟驟停！轉(zhuǎn)入ICU時(shí)，張女士雙側(cè)瞳孔已散大固定，失去意識(shí)，十分危急。

治療期間，根據(jù)患者家屬提供照片，醫(yī)生明確了張女士食用的是割香螺。割香螺也叫織紋螺、海絲螺或白螺，“這種螺引起食物中毒的主要毒素是麻痹性貝類毒素，類似于河豚魚毒素，加熱、鹽腌、暴曬等加工方式均無(wú)法將毒性破壞分解，一顆小小的割香螺就可能置人于死地。”

廣東等多地也曾多次發(fā)布警示

提醒市民勿食織紋螺

資料圖

2022年4月28日，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布食品安全消費(fèi)提醒，其中提到“不食用野蘑菇、鮮黃花菜、河豚魚、織紋螺以及一些可能具有毒性或有寄生蟲風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)品”。

佛山、韶關(guān)等地市場(chǎng)監(jiān)管部門也發(fā)布了食品安全消費(fèi)提醒，其中提到“不食用野蘑菇、鮮黃花菜、河豚魚、織紋螺以及一些可能具有毒性或有寄生蟲風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)品”。

深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局曾發(fā)布提醒，學(xué)校食堂要禁用織紋螺等食品。

廈門市海洋發(fā)展局也曾提醒：每年4到9月是織紋螺毒性最強(qiáng)的時(shí)候，食用后可產(chǎn)生頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒癥狀，潛伏期最短5分鐘，最長(zhǎng)可達(dá)4小時(shí)。提醒大家外出用餐切勿食用織紋螺，以免發(fā)生意外。

警方提醒：

1.任何食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位不得采購(gòu)、加工和銷售織紋螺。

2.廣大群眾要提高自我保護(hù)意識(shí)，不要在任何季節(jié)購(gòu)買、采捕、食用織紋螺。一旦誤食織紋螺后，如發(fā)生口唇麻木等類似神經(jīng)系統(tǒng)中毒癥狀的，應(yīng)當(dāng)立即到醫(yī)院就診。

3.消費(fèi)者若發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)、加工和銷售織紋螺的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)撥打12345向當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門舉報(bào)。

大家一定要注意啦！千萬(wàn)別食用織紋螺！除此之外，下面這些東西也不應(yīng)食用有中毒風(fēng)險(xiǎn)。

（來(lái)源：看看新聞、央視新聞、央視財(cái)經(jīng)、上觀新聞、溫州晚報(bào)、廈門海洋xmhy）

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