德州農(nóng)工大學農(nóng)業(yè)生命研究科學家領導的一項新研究；m大學表明，在許多知名和廣泛食用的蔬菜中發(fā)現(xiàn)的天然化合物也可以用來對抗脂肪肝。
本研究表明吲哚是非酒精性脂肪性肝病的一種防治方法。吲哚是一種天然化合物，存在于腸道細菌和十字花科蔬菜中，如卷心菜、羽衣甘藍、花椰菜和球芽甘藍。它還解決了這種天然化合物如何導致對非酒精性脂肪性肝病的新治療或預防措施的問題。
這項研究最近發(fā)表在《肝病學》，可以在PubMed.gov找到。
“根據(jù)這項研究，我們認為具有高吲哚生產(chǎn)能力的健康食品對預防非酒精性脂肪性肝病非常重要，有利于改善非酒精性脂肪性肝病患者的健康，”德克薩斯州阿馬格利夫醫(yī)學博士吳超豪博士說。研究系研究員兼首席研究員?！斑@是另一個例子。改變飲食可以幫助預防或治療疾病，提高個人幸福感?！?
關于NAFLD和吲哚
當肝臟中的脂肪變成大理石狀時，就會發(fā)生非酒精性脂肪性肝病，有時是由于營養(yǎng)不良(例如攝入過多的飽和脂肪)。如果不正確解決，這種情況會導致危及生命的肝病，包括肝硬化或肝癌。
許多不同的因素導致了非酒精性脂肪肝。肥胖者脂肪肝的發(fā)病率是普通人的7 ~ 10倍。此外，肥胖會導致身體發(fā)炎。這種炎癥是由巨噬細胞引起的，巨噬細胞是一種通常抵抗感染的白細胞。在肝病患者中，這種炎癥會加重肝臟損傷。
腸道細菌也會對脂肪肝疾病的進展產(chǎn)生積極或消極的影響。這些細菌產(chǎn)生許多不同的化合物，其中之一是吲哚。這種氨基酸色氨酸產(chǎn)品已經(jīng)被臨床營養(yǎng)學家和營養(yǎng)學家確定為可能對非酒精性脂肪性肝病患者具有預防和治療益處。
美國國家癌癥研究所也指出，十字花科蔬菜中發(fā)現(xiàn)的吲哚-3-甲醇的好處包括其抗炎和抗癌特性。
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