單核細(xì)胞增生李斯特氏菌是一種因食用被單核細(xì)胞增生李斯特氏菌污染的食物而引起的疾病。這種情況很少發(fā)生,但對(duì)于免疫系統(tǒng)受損的人、老年人和新生兒來說,這是一種特殊的危險(xiǎn)。
它也影響家畜飼養(yǎng)。單核細(xì)胞增多癥的致病潛力與其侵入體內(nèi)不同細(xì)胞的能力有關(guān),如腸、肝、腦和胎盤的上皮細(xì)胞。當(dāng)它到達(dá)這些細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)時(shí),單核細(xì)胞增生李斯特菌通過細(xì)胞骨架網(wǎng)絡(luò)增殖并擴(kuò)散到鄰近的細(xì)胞。這個(gè)階段使單核細(xì)胞遍布全身組織。
為了研究單核細(xì)胞增生李斯特菌在無癥狀感染期間的行為,INRA科學(xué)家與巴斯德研究所的同事合作,利用人類上皮細(xì)胞培養(yǎng)創(chuàng)建了一個(gè)原始的體外實(shí)驗(yàn)?zāi)P?。通過這個(gè)模型,他們發(fā)現(xiàn)單核細(xì)胞增生李斯特菌在感染肝臟和胎盤細(xì)胞幾天后可以改變其生活方式。細(xì)菌逐漸停止產(chǎn)生蛋白質(zhì)(ActA),允許它們利用感染細(xì)胞的細(xì)胞骨架進(jìn)行傳播。然后它們被困在液泡里。在這種細(xì)胞內(nèi)生態(tài)位中,它們對(duì)抗生素更具抗性,并保留以傳播形式重新激活自身的能力。
科學(xué)家還證明,這些細(xì)菌在細(xì)胞分裂過程中也能寄生在宿主細(xì)胞上,在通常用于診斷測(cè)試的培養(yǎng)基上檢測(cè)不到。盡管細(xì)菌存活了下來,但它們?nèi)蕴幱谖磁囵B(yǎng)的生理狀態(tài)。
這些體外結(jié)果揭示了單核細(xì)胞增生李斯特菌產(chǎn)生休眠細(xì)胞內(nèi)形式的能力,這種形式可能存在于人或動(dòng)物體內(nèi),并且沒有被懷疑。這種病原體的無癥狀攜帶可以解釋為什么李斯特菌病的潛伏期有時(shí)很長(長達(dá)三個(gè)月)。如果該病在食用被污染的食物后長期發(fā)生,也可以解釋散發(fā)性李斯特菌病病例在識(shí)別污染源時(shí)遇到的問題。因此,單核細(xì)胞增生李斯特菌的休眠形式可能被重新激活。這種機(jī)制也可以導(dǎo)致這種致病因子在動(dòng)物體內(nèi)作為細(xì)菌宿主的健康運(yùn)輸。
鑒于這些結(jié)果,它們的不同后果需要重新考慮病原體細(xì)胞內(nèi)生命的知識(shí)。因此,它們提供了許多調(diào)查選項(xiàng),從長遠(yuǎn)來看,這可能會(huì)帶來新的治療和診斷策略,并改善與微生物食品污染物相關(guān)的風(fēng)險(xiǎn)管理。
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