數(shù)十年的研究表明，限制蒼蠅、蠕蟲和老鼠的卡路里攝入量可以延長實(shí)驗(yàn)室條件下的壽命。但這種卡路里限制是否對人類也有同樣的作用仍不清楚?，F(xiàn)在，由耶魯大學(xué)研究人員領(lǐng)導(dǎo)的一項(xiàng)新研究證實(shí)了適度限制卡路里對人類的健康益處，并確定了一種可用于延長人類健康的關(guān)鍵蛋白質(zhì)。
研究結(jié)果于 2 月 10 日發(fā)表在《科學(xué)》雜志上。
該研究基于減少能量攝入的長期影響的綜合評估 (CALERIE) 臨床試驗(yàn)的結(jié)果，這是第一個對健康人類卡路里限制的對照研究。在這項(xiàng)試驗(yàn)中，研究人員首先在 200 多名研究參與者中確定了卡路里攝入量的基線。然后，研究人員要求其中一部分參與者減少 14% 的卡路里攝入量，而其他人則繼續(xù)照常進(jìn)食，并分析了未來兩年限制卡路里攝入對健康的長期影響。
該研究的高級作者、病理學(xué)、免疫生物學(xué)和比較醫(yī)學(xué)的 Waldemar Von Zedtwitz 教授 Vishwa Deep Dixit 說，臨床試驗(yàn)的總體目標(biāo)是看看卡路里限制是否對人類和對實(shí)驗(yàn)動物一樣有益。 .他說，如果是這樣，研究人員希望更好地了解卡路里限制對身體的具體影響，從而改善健康。
由于先前的研究表明，限制卡路里攝入會增加感染率，因此 Dixit 還想確定卡路里限制如何與炎癥和免疫反應(yīng)相關(guān)聯(lián)。
“因?yàn)槲覀冎廊祟惖穆缘投妊装Y是許多慢性疾病的主要誘因，因此會對壽命產(chǎn)生負(fù)面影響，”同時(shí)也是耶魯大學(xué)衰老研究中心主任的迪克西特說。“在這里我們要問：熱量限制對免疫和代謝系統(tǒng)有什么影響，如果它確實(shí)有益，我們?nèi)绾卫媚M其對人類影響的內(nèi)源性途徑?”
Dixit 和他的團(tuán)隊(duì)首先分析胸腺，胸腺是位于心臟上方并產(chǎn)生 T 細(xì)胞的腺體，T 細(xì)胞是一種白細(xì)胞，是免疫系統(tǒng)的重要組成部分。胸腺的衰老速度比其他器官快。迪克西特說，當(dāng)健康的成年人到 40 歲時(shí)，70% 的胸腺已經(jīng)脂肪過多且無功能。隨著年齡的增長，胸腺會產(chǎn)生更少的 T 細(xì)胞。“隨著年齡的增長，我們開始感到缺乏新的 T 細(xì)胞，因?yàn)槲覀兪Ｏ碌?T 細(xì)胞并不擅長對抗新的病原體，”Dixit 說。“這就是老年人患病風(fēng)險(xiǎn)更大的原因之一。”
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