事實(shí)證明你的父母是對的：你應(yīng)該多吃水果和蔬菜。
弗吉尼亞大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，患有慢性腎病的成年人通常比沒有患有這種疾病的成年人吃更少的水果和蔬菜。
研究人員分析了 1988 年至 2018 年間進(jìn)行的三個(gè)國家健康和營養(yǎng)調(diào)查調(diào)查的水果和蔬菜飲食模式的數(shù)據(jù)。在調(diào)整了調(diào)查參與者的人口統(tǒng)計(jì)、腰圍以及糖尿病和高血壓的存在后，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)慢性腎病患者的飲食中水果和蔬菜較少。
“食用更多的水果和蔬菜與許多不同疾病的健康密切相關(guān)，”UVA 健康腎臟專家 Julia J. Scialla 博士說。“當(dāng)我們看到慢性腎病患者食用少量水果和蔬菜時(shí)，我們擔(dān)心整體健康影響。”
更好地了解慢性腎臟病的可能風(fēng)險(xiǎn)因素至關(guān)重要，因?yàn)檫@種疾病在美國人中很普遍，并且會(huì)帶來重大的健康風(fēng)險(xiǎn)。根據(jù)美國疾病控制和預(yù)防中心的數(shù)據(jù)，大約 3700 萬美國成年人患有慢性腎病，這種疾病發(fā)生在腎臟受損且無法有效過濾人體血液中的廢物時(shí)，可能導(dǎo)致高血壓、心臟病和中風(fēng)。
需要更多的研究來確定水果和蔬菜攝入量低是否是慢性腎病的原因或結(jié)果，或者其他因素是否起作用。雖然慢性腎病患者可能會(huì)收到減少鉀攝入的建議(一種常見于水果和蔬菜中的礦物質(zhì))，但其對健康的益處尚不清楚，需要進(jìn)一步研究。Scialla 說，重要的是不要通過告訴他們注意鉀的攝入量來嚇跑患者吃水果和蔬菜。
UVA 研究小組建議不僅要進(jìn)行更多研究，以更好地了解水果和蔬菜消費(fèi)與慢性腎病之間的聯(lián)系，還要弄清楚如何讓所有美國人多吃水果和蔬菜。
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