遵循綠色地中海飲食可顯著減少內(nèi)臟脂肪組織，這是一種內(nèi)臟脂肪，比腰部多余的“輪胎”更危險。最近，研究人員在一項大規(guī)模臨床干預試驗——DIRECT PLUS中，將綠色地中海飲食與傳統(tǒng)地中海飲食和非地中海健康飲食進行了比較。隨后的分析發(fā)現(xiàn)，綠色地中海飲食減少了 14% 的內(nèi)臟脂肪，地中海飲食減少了 7%，非地中海健康飲食減少了 4.5%。該研究發(fā)表在BMC Medicine上。
減少內(nèi)臟脂肪被認為是減肥的真正目標，因為它是比一個人的體重或腰圍更重要的指標。內(nèi)臟脂肪隨著時間的推移在器官之間聚集，并產(chǎn)生與心臟病、糖尿病、癡呆和過早死亡有關(guān)的激素和毒物。
該研究由以色列內(nèi)蓋夫本古里安大學的 Iris Shai 教授領(lǐng)導，她也是哈佛大學公共衛(wèi)生學院的兼職教授，也是德國萊比錫大學的名譽教授。 Hila Zelicha 和意大利、德國和美國的同事。
DIRECT-PLUS試驗研究團隊率先提出了綠色地中海飲食的概念。這種改良的地中海飲食進一步富含膳食多酚，并且比傳統(tǒng)的地中海飲食含有更少的紅肉/加工肉類。除了每天攝入核桃(28 克)外，參與者每天還喝 3-4 杯綠茶和 100 克(冷凍立方體)浮萍綠奶昔。水生綠色植物浮萍富含生物可利用的蛋白質(zhì)、鐵、B12、維生素、礦物質(zhì)和多酚，可替代肉類攝入。
該團隊在之前的研究中表明，綠色地中海飲食具有從微生物組到與年齡相關(guān)的退行性疾病的各種有益作用。
一組 294 名參與者參加了為期 18 個月的長期試驗。
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