痛風(fēng)患者飲食上應(yīng)該注意哪些（痛風(fēng)患者飲食指南）

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1.痛風(fēng)患者的飲食分類

第一種含嘌呤較少，每100克含50毫克。

土豆：大米、米粉、小米、糯米、大麥、小麥、蕎麥、富貴粉、面粉、通心粉、掛面、面包、饅頭、谷類、紅薯、土豆、芋頭。

蔬菜：大白菜、圓白菜、芥菜、芹菜、青菜葉、空心菜、芥藍(lán)、艾草、韭菜、黃瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、絲瓜、西葫蘆、茄子、豆芽(莖)、青椒、蘿卜、胡蘿卜、洋蔥、西紅柿、生菜、泡菜、鹽。

水果：橙子、橘子、蘋果、梨、桃、西瓜、哈密瓜、香蕉、蘋果汁、果凍、干果、糖、糖漿、果醬。

雞蛋：雞蛋、鴨蛋、蛋皮、牛奶、奶粉、酸奶、煉乳。

硬果及其他：豬血、豬皮、海參、海蜇、海藻、紅棗、葡萄干、黑木耳、蜂蜜、瓜子、杏仁、栗子、蓮子、花生、核桃仁、花生醬、枸杞、茶葉、咖啡、小蘇打、巧克力、可可、油脂(限量使用)。

第二類含高嘌呤，每100克含50 ~ 100毫克。

米糠、麥麩、小麥胚芽、粗糧、綠豆、紅豆、花豆、豌豆、蕓豆、豆腐干、豆腐、綠豆、黑豆、豬肉、牛肉、小牛肉、羊肉、雞肉、兔肉、鴨、鵝、鴿子、火雞、火腿、牛舌、鰻魚、鱔魚、鯉魚、草魚、鱈魚。

第三類含高嘌呤，每100克150 ~ 1000毫克。

酒(尤其是啤酒)、豬肝、牛肝、牛腎、小腸、腦、胰腺、白帶、白鱸魚、沙丁魚、鳳尾魚、鰱魚、鯡魚、鯖魚、小魚干、牡蠣、蛤蜊、濃肉汁、濃雞汁、肉湯

2.痛風(fēng)急性期和緩解期的飲食選擇。

急性期：急性期應(yīng)嚴(yán)格限制嘌呤含量高的食物，避免外源性嘌呤攝入過多。可以選擇第一類含有微量嘌呤的食物，以牛奶、雞蛋為主要優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，精米、白面為主要熱量來源。應(yīng)選擇嘌呤含量低的蔬菜和水果，限制脂肪攝入。

緩解期：給予正常均衡飲食，維持理想體重和正常血尿酸水平。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)的攝入可以加速痛風(fēng)患者尿酸的產(chǎn)生，所以每天蛋白質(zhì)不宜超過1g/kg體重。避免第三類食物，選擇限量含適量嘌呤的第二類食物。在緩解期，第二類食物用于每周兩天的膳食，第五天使用含有適量嘌呤的第一類食物。保持理想體重，避免體重增加。當(dāng)然，脂肪的限量要長期堅(jiān)持。

注：以上信息僅供參考，因食品品種、產(chǎn)地、加工方法不同，患者存在個體差異！

本文到此結(jié)束，希望對你有所幫助。

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