導讀 無論是否是燒烤季節(jié)，塊多汁的牛排都是受歡迎的菜單項。事實上，美國養(yǎng)牛者牛肉協(xié)會最近的一項調查發(fā)現(xiàn)，48% 的消費者每周至少吃一次牛排...
無論是否是燒烤季節(jié)，塊多汁的牛排都是受歡迎的菜單項。事實上，美國養(yǎng)牛者牛肉協(xié)會最近的一項調查發(fā)現(xiàn)，48% 的消費者每周至少吃一次牛排。但這些紅肉對你的健康有什么作用呢?為了找到答案，我們必須仔細研究牛排的營養(yǎng)信息。
好消息是，牛肉(包括牛排)提供多種必需營養(yǎng)素，并且是蛋白質的極好來源。即使是最糟糕的牛排也有很多營養(yǎng)價值。例如，雖然肋眼牛排的總脂肪和飽和脂肪含量最高，但“它不僅富含蛋白質，還富含健康的脂溶性維生素、鐵和維生素B12 ”，Lara Clevenger MSH、RDN、CPT說道。使其成為一種營養(yǎng)豐富的選擇，適量食用。
盡管牛排是蛋白質和其他營養(yǎng)素的重要來源，但根據(jù)美國癌癥研究所的數(shù)據(jù)，每周吃超過 18 盎司的紅肉會增加患癌癥的風險。吃牛排和其他紅肉時，請記住，任何一塊牛排的總量以及食用頻率都會對您的健康產生影響。
為了幫助您在肉店購買下一份牛排時做出更健康的選擇，我們根據(jù)卡路里、總脂肪和飽和脂肪對 11 種最受歡迎??的牛排從最差到最好進行了排名。請繼續(xù)閱讀，了解有關不同部位牛排營養(yǎng)的所有信息，如需了解更多信息，請不要錯過營養(yǎng)師介紹的 8 種最佳和最差牛排醬。
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