在討論營養(yǎng)物質(zhì)時，鉀經(jīng)常被忽視，但鉀是一種重要的礦物質(zhì)，是與心臟、神經(jīng)系統(tǒng)和肌肉相關(guān)的全身各種功能所需的。因此，將富含鉀的食物納入您的飲食中非常重要。
在飲食中攝入足夠的鉀可能有助于降低血壓水平并降低中風(fēng)的風(fēng)險，并且您的身體需要足夠的鉀來保持體液平衡、細(xì)胞和神經(jīng)系統(tǒng)的正常運(yùn)作以及健康的肌肉收縮。
鉀可以幫助您的肌肉以健康的速度收縮，這與心臟功能直接相關(guān)，人體 80% 的鉀存在于骨骼肌中。當(dāng)您沒有攝入足夠的鉀時，您可能會出現(xiàn)肌肉無力，或者在更嚴(yán)重的情況下，由于缺乏肌肉收縮而出現(xiàn)潛在的心臟問題。
您可以補(bǔ)充鉀，但獲取足夠這種營養(yǎng)素的最簡單方法之一是食用高鉀食物和飲料。
您每天需要多少鉀?
美國食品和藥物管理局 (FDA) 將成人和 4 歲以上兒童的鉀每日攝入量 (DV) 定為 4,700 毫克。
最近，《2020-2025 年美國人膳食指南》將鉀列為值得關(guān)注的營養(yǎng)素，這意味著大多數(shù)美國人的攝入量低于建議量。數(shù)據(jù)顯示，2017-2018年美國人口平均每日鉀攝入量為2,496毫克，相當(dāng)于每日建議攝入量的53%。
最好的高鉀食物——按每標(biāo)準(zhǔn)份濃度從最高到最低的順序列出。
富含鉀的食物包括水果和蔬菜、牛奶和酸奶等乳制品以及家禽、一些魚和豆類等蛋白質(zhì)食物。
大多數(shù)美國人從水果和蔬菜中獲取鉀，占總攝入量的 23%，其次是谷物菜肴 (15%)，然后是肉類 (10%)，但這種礦物質(zhì)的絕佳來源有很多。
為了保持心臟、神經(jīng)系統(tǒng)和肌肉的健康，請嘗試將以下一些富含鉀的食物納入您的飲食中。
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