澳大利亞的官方飲食建議將警告某些食物對(duì)氣候的影響。此舉引起了農(nóng)民、肉類(lèi)生產(chǎn)商和其他人的憤怒，他們將其稱(chēng)為“綠色意識(shí)形態(tài)”和“肉類(lèi)戰(zhàn)爭(zhēng)”。
批評(píng)者表示，推動(dòng)這一變化的國(guó)家健康與醫(yī)學(xué)研究委員會(huì)(NHMRC)的職責(zé)范圍過(guò)大，不應(yīng)該將其職責(zé)范圍擴(kuò)大到提供營(yíng)養(yǎng)建議之外。我們強(qiáng)烈不同意。
在探索了有關(guān)食物可能對(duì)地球和人類(lèi)健康造成危害的科學(xué)證據(jù)后，我們堅(jiān)信有關(guān)食物選擇的環(huán)境信息應(yīng)在飲食指南中占據(jù)突出位置。
人類(lèi)健康取決于擁有一個(gè)安全、宜居的星球，而我們星球的狀況與糧食系統(tǒng)有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。讓消費(fèi)者了解他們的食物選擇是否可持續(xù)是完全明智的。
“對(duì)證據(jù)進(jìn)行徹底審查”
澳大利亞的飲食指南于 2013 年發(fā)布。該文件提供了有關(guān)食品環(huán)境可持續(xù)性的一般信息，但它被隱藏在附錄中，并且建議相當(dāng)不確定。
該指南目前正在審查中，并將于 2026 年更新。 NHMRC 表示，公眾的反饋建議新指南中的可持續(xù)性信息應(yīng)該更容易獲取和明確。事實(shí)上，三分之一的受訪者將這一變革列為優(yōu)先事項(xiàng)。
NHMRC 表示，制定或更新其指南涉及“對(duì)證據(jù)的徹底審查、對(duì)這些審查質(zhì)量的方法建議、指南的起草、公眾咨詢以及對(duì)最終指南的獨(dú)立專(zhuān)家審查。”
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