堅果、種子和植物油中脂肪酸的高攝入量與降低死亡風險有關
研究增加了飲食中歐米茄 3 脂肪酸對健康有益的證據
一項研究發(fā)現，大量攝入 α 亞麻酸 (ALA) - 主要存在于堅果、種子和植物油中 - 與各種原因導致的死亡風險降低有關，特別是心臟和血管疾病。今天的 BMJ。
較高的 ALA 攝入量與較高的癌癥死亡風險有關，但研究人員表示，需要進一步的研究來證實這一點。
α-亞麻酸 (ALA) 是一種 omega-3 多不飽和脂肪酸，存在于大豆、堅果、菜籽油和亞麻籽等植物中。
先前的研究表明，高 ALA 攝入量與致命性冠心病的風險較低有關，但其他關于 ALA 和死亡風險的研究結果尚無定論。
為了解決這種不確定性，一個國際研究小組分析了 1991 年至 2021 年間發(fā)表的 41 項研究的結果，這些研究涉及 ALA 與全因死亡、心血管疾病和癌癥風險之間的關聯。
這些研究總共涉及大約 120,000 名年齡在 18 至 98 歲之間的參與者，他們接受了 2 至 32 年的監(jiān)測，他們考慮了年齡、體重、吸煙狀況、飲酒和身體活動等因素。
在徹底評估每項研究的偏倚后，研究人員發(fā)現，攝入大量 ALA 與全因、心血管疾病和冠心病的死亡風險分別降低 10%、8% 和 11% 相關。
這相當于每 10,000 人年因各種原因導致的死亡人數減少 113 人，心血管疾病死亡人數減少 33 人，冠心病死亡人數減少 23 人。
然而，較高的 ALA 攝入量與癌癥死亡風險略高有關，與最低水平的 ALA 攝入量相比，最高的癌癥死亡人數相當于 63 人。
發(fā)現膳食 ALA 攝入量和心血管疾病死亡率存在劑量反應效應，例如每天增加 1 克 ALA 攝入量(相當于一湯匙菜籽油或 0.5 盎司核桃油)與 5% 的風險降低相關心血管疾病死亡率。
較高的 ALA 血液水平也與較低的死亡風險相關。
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