腸道內(nèi)分泌細胞沿整個胃腸道散在分布，但僅占腸道上皮細胞的1%。然而，這些細胞共同構(gòu)成了體內(nèi)最大、最復(fù)雜的內(nèi)分泌網(wǎng)絡(luò)。
它們根據(jù)攝入的營養(yǎng)物質(zhì)(包括碳水化合物、脂肪酸、肽和氨基酸)合成和分泌激素。它們也與神經(jīng)系統(tǒng)和大腦直接相關(guān)。
美國分子遺傳學(xué)和微生物學(xué)系的研究員約翰羅爾斯博士說：“但是他們在吃了高脂肪食物后會睡上幾個小時，我們?nèi)匀徊恢浪呛檬菈?。杜克大學(xué)醫(yī)學(xué)院。
為了更好地理解沉默，團隊試圖一步一步地分解斑馬魚的過程。
它們第一次有進食的感覺后，腸道內(nèi)分泌細胞會在幾秒鐘內(nèi)觸發(fā)鈣爆炸，從而啟動信號傳導(dǎo)過程。
“但在發(fā)出初始信號后，飯后會有延遲效應(yīng)。沉默將在回應(yīng)過程的后期出現(xiàn)。”羅爾斯博士說。
沉默的細胞在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中改變形狀并承受壓力，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是一種組裝新蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)。這些細胞似乎在一段時間內(nèi)變得過度刺激和疲憊。
科學(xué)家給一系列不育的斑馬魚喂食高脂肪食物，發(fā)現(xiàn)這些魚沒有同樣的沉默效果。因此，他們開始尋找可能與這一過程有關(guān)的腸道微生物。
在篩選了腸道中發(fā)現(xiàn)的所有細菌后，他們發(fā)現(xiàn)沉默似乎是不動桿菌的工作。
這些腸道細菌通常不到總腸道菌群的0.1%，但在高脂飲食后會增加100倍，是唯一能引起沉默的細菌。
“接下來，我們想知道不動桿菌是如何引起這種有趣的反應(yīng)的。我們還懷疑其他細菌可能也有這種能力。”杜克大學(xué)醫(yī)學(xué)院分子遺傳學(xué)與微生物學(xué)系博士后研究員葉麗華博士說。
羅爾斯博士說：“我們?nèi)匀徊恢滥c道內(nèi)分泌沉默對代謝健康的長期影響?！?
“這可能是高脂喂養(yǎng)的不良反應(yīng)，會破壞這些細胞的正常調(diào)節(jié)功能，導(dǎo)致胰島素抵抗等代謝異常。但沉默也可能是一種有益的適應(yīng)措施，可以保護動物免受腸道細胞的過度刺激。”
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