費(fèi)城，2021 年 11 月 17 日——首次對(duì)男女中年跑步者使用膳食補(bǔ)充劑和運(yùn)動(dòng)食品的流行情況進(jìn)行的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，幾乎一半的研究參與者在之前每周有兩天或更多天使用這些產(chǎn)品。年。研究人員在《營(yíng)養(yǎng)與飲食學(xué)會(huì)雜志》上報(bào)告說(shuō)，與補(bǔ)充劑使用相關(guān)的特征包括先前的骨骼壓力損傷、素食飲食以及表明飲食限制(例如減肥和不吃飯)的行為。
“青春期前是成長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期。雖然之前的研究已經(jīng)檢查了高中和大學(xué)運(yùn)動(dòng)員使用膳食補(bǔ)充劑的情況，但青春期前運(yùn)動(dòng)員的攝入量尚不清楚，”主要作者 Michelle Barrack 解釋說(shuō)，博士，RD，CSSD，F(xiàn)ACSM，加利福尼亞州立大學(xué)家庭與消費(fèi)者科學(xué)系，美國(guó)加州長(zhǎng)灘。“由于認(rèn)識(shí)到低骨礦物質(zhì)密度、骨應(yīng)力損傷和能量攝入不足的風(fēng)險(xiǎn)升高，因此評(píng)估這一人群非常重要。此外，在某些情況下，膳食補(bǔ)充劑與兒童和青少年不良事件的發(fā)生有關(guān)。”
數(shù)據(jù)來(lái)自 2,113 名完成膳食補(bǔ)充劑使用和相關(guān)因素調(diào)查的中學(xué)生越野跑者。膳食補(bǔ)充劑包括維生素/礦物質(zhì)和非維生素/礦物質(zhì)產(chǎn)品;運(yùn)動(dòng)食品包括能量棒、碳水化合物電解質(zhì)飲料和蛋白質(zhì)棒或飲料。該調(diào)查涵蓋人口統(tǒng)計(jì)信息、體重、身高、運(yùn)動(dòng)參與史、每周運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練、跑步表現(xiàn)時(shí)間、飲食模式、月經(jīng)功能、臨床飲食失調(diào)史和受傷史。受訪者被要求說(shuō)明去年補(bǔ)充劑和運(yùn)動(dòng)食品消費(fèi)的類型和頻率。
在接受調(diào)查的中學(xué)跑步者中，42.7% 的人每周有兩天或兩天以上使用膳食補(bǔ)充劑或運(yùn)動(dòng)食品?？傮w而言，26.1% 的跑步者報(bào)告使用一種或多種膳食補(bǔ)充劑，32.6% 報(bào)告使用運(yùn)動(dòng)食品。女孩報(bào)告更多地使用多種維生素/礦物質(zhì)、維生素 D、鈣、鐵、益生菌和減肥藥。男孩報(bào)告更多地使用肌酸和運(yùn)動(dòng)食品。
與未使用補(bǔ)充劑的青春期前的跑步者相比，使用補(bǔ)充劑的跑步者比例更高、遵循素食、體重不足、有一次或多次與跑步相關(guān)的傷害、符合高度節(jié)制的標(biāo)準(zhǔn)、被診斷出飲食失調(diào)或目前報(bào)告試圖增加體重。在過(guò)去的一年中，51% 的不吃飯的跑步者和 77% 的跑步者體重減輕了補(bǔ)充劑的使用。研究結(jié)果支持較高的補(bǔ)充劑使用與與較低的食物攝入量或能量缺乏一致的因素之間的關(guān)聯(lián)。
“據(jù)我們所知，這是第一項(xiàng)在青年跑步者中觀察這些關(guān)聯(lián)的研究，”巴拉克博士說(shuō)。“這項(xiàng)研究的結(jié)果引起了人們的注意，需要教導(dǎo)雜食或素食飲食的中學(xué)跑步者了解攝入足夠能量的重要性，同時(shí)避免卡路里限制或不吃飯。”
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