快餐店和便利店附近的攤販可能會影響學(xué)生肥胖的幾率

對于在紐約公立學(xué)校上學(xué)的100多萬兒童來說，他們選擇吃什么取決于他們居住的地方附近的食物來源。

紐約大學(xué)醫(yī)學(xué)院研究人員的一項新研究表明，快餐店和便利店附近的小販可能會影響學(xué)生肥胖的幾率，這是通過城市街區(qū)來衡量的。

在10月29日在線發(fā)表在《肥胖》雜志上的一份報告中，研究團隊發(fā)現(xiàn)，住在快餐店半個街區(qū)以內(nèi)(或距離快餐店約0.025英里)的5至18歲兒童中，有20%肥胖，其中38%超重。同樣，在半個街區(qū)或半個街區(qū)的雜貨店里，21%的兒童肥胖，40%超重。

根據(jù)研究作者的說法，學(xué)生每半塊或整塊使用不健康的食物來源，根據(jù)食物的類型，肥胖率從1%下降到4%以上。

研究小組的發(fā)現(xiàn)源于對公立學(xué)校從幼兒園到高中的記錄的分析，包括對兒童身高和體重的定期測量。研究人員使用地圖軟件，將這些信息與每個孩子在快餐店、街角商店、他坐下的餐館和雜貨店以及垃圾食品和健康食品供應(yīng)商的居住距離進(jìn)行比較。

據(jù)研究人員稱，研究比較是“高度鄰居特異性的”。例如，只有一小部分哈萊姆兒童與哈萊姆同一地區(qū)的其他兒童進(jìn)行比較。

高級研究人員布萊恩埃爾貝爾博士說：“我們的研究表明，與許多不健康和垃圾食品選擇非常接近的食品市場生活可能不利于降低兒童超重和/或肥胖的風(fēng)險。”

埃爾貝爾補充說：“只需在更遠(yuǎn)的地方設(shè)立食品銷售點，這可能不太方便或難以獲得，可以大大減少兒童肥胖或超重的機會。”他說，他的團隊的最新研究是迄今為止美國最大的城市兒童肥胖分析。

他說，即使肥胖率僅下降幾個百分點，也可能使成千上萬的兒童免于肥胖和相關(guān)的健康問題，包括增加患心臟病、糖尿病和早死的風(fēng)險。

專家估計，在美國，大約五分之一的學(xué)齡兒童超重和肥胖(身體質(zhì)量指數(shù)95%或以上的同齡和同性別的兒童和青少年)，自20世紀(jì)70年代以來，利率增加了兩倍。記錄的數(shù)字也是超重(根據(jù)美國疾病控制和預(yù)防中心的數(shù)據(jù)，身體質(zhì)量指數(shù)的同年齡同性別的兒童和青少年等于或高于85%，但低于95%)。

紐約大學(xué)醫(yī)學(xué)院人口健康系和紐約大學(xué)瓦格納公共服務(wù)研究生院副教授埃爾貝爾說，研究結(jié)果可以支持限制快餐店和街角小店的政策，使它們與肥胖率持續(xù)高企的居民區(qū)或社區(qū)的食品店保持最小距離。

令人驚訝的是，埃爾貝爾指出，研究發(fā)現(xiàn)，從家到人們坐下的雜貨店和餐館的距離并沒有增加肥胖的風(fēng)險。埃爾貝爾說，這一發(fā)現(xiàn)表明，附近地區(qū)的“食物沙漠”(缺乏新鮮食物)對城市地區(qū)兒童的肥胖率起了一定作用。

他說，從本質(zhì)上來說，讓兒童處于危險境地的似乎是他們獲取垃圾食品的容易程度和速度。

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