對(duì)于在紐約公立學(xué)校上學(xué)的100多萬(wàn)兒童來(lái)說(shuō)，他們選擇吃什么取決于他們居住的地方附近的食物來(lái)源。
紐約大學(xué)醫(yī)學(xué)院研究人員的一項(xiàng)新研究表明，快餐店和便利店附近的小販可能會(huì)影響學(xué)生肥胖的幾率，這是通過(guò)城市街區(qū)來(lái)衡量的。
在10月29日在線發(fā)表在《肥胖》雜志上的一份報(bào)告中，研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，住在快餐店半個(gè)街區(qū)以內(nèi)(或距離快餐店約0.025英里)的5至18歲兒童中，有20%肥胖，其中38%超重。同樣，在半個(gè)街區(qū)或半個(gè)街區(qū)的雜貨店里，21%的兒童肥胖，40%超重。
根據(jù)研究作者的說(shuō)法，學(xué)生每半塊或整塊使用不健康的食物來(lái)源，根據(jù)食物的類型，肥胖率從1%下降到4%以上。
研究小組的發(fā)現(xiàn)源于對(duì)公立學(xué)校從幼兒園到高中的記錄的分析，包括對(duì)兒童身高和體重的定期測(cè)量。研究人員使用地圖軟件，將這些信息與每個(gè)孩子在快餐店、街角商店、他坐下的餐館和雜貨店以及垃圾食品和健康食品供應(yīng)商的居住距離進(jìn)行比較。
據(jù)研究人員稱，研究比較是“高度鄰居特異性的”。例如，只有一小部分哈萊姆兒童與哈萊姆同一地區(qū)的其他兒童進(jìn)行比較。
高級(jí)研究人員布萊恩埃爾貝爾博士說(shuō)：“我們的研究表明，與許多不健康和垃圾食品選擇非常接近的食品市場(chǎng)生活可能不利于降低兒童超重和/或肥胖的風(fēng)險(xiǎn)?！?
埃爾貝爾補(bǔ)充說(shuō)：“只需在更遠(yuǎn)的地方設(shè)立食品銷售點(diǎn)，這可能不太方便或難以獲得，可以大大減少兒童肥胖或超重的機(jī)會(huì)?！彼f(shuō)，他的團(tuán)隊(duì)的最新研究是迄今為止美國(guó)最大的城市兒童肥胖分析。
他說(shuō)，即使肥胖率僅下降幾個(gè)百分點(diǎn)，也可能使成千上萬(wàn)的兒童免于肥胖和相關(guān)的健康問(wèn)題，包括增加患心臟病、糖尿病和早死的風(fēng)險(xiǎn)。
專家估計(jì)，在美國(guó)，大約五分之一的學(xué)齡兒童超重和肥胖(身體質(zhì)量指數(shù)95%或以上的同齡和同性別的兒童和青少年)，自20世紀(jì)70年代以來(lái)，利率增加了兩倍。記錄的數(shù)字也是超重(根據(jù)美國(guó)疾病控制和預(yù)防中心的數(shù)據(jù)，身體質(zhì)量指數(shù)的同年齡同性別的兒童和青少年等于或高于85%，但低于95%)。
紐約大學(xué)醫(yī)學(xué)院人口健康系和紐約大學(xué)瓦格納公共服務(wù)研究生院副教授埃爾貝爾說(shuō)，研究結(jié)果可以支持限制快餐店和街角小店的政策，使它們與肥胖率持續(xù)高企的居民區(qū)或社區(qū)的食品店保持最小距離。
令人驚訝的是，埃爾貝爾指出，研究發(fā)現(xiàn)，從家到人們坐下的雜貨店和餐館的距離并沒(méi)有增加肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。埃爾貝爾說(shuō)，這一發(fā)現(xiàn)表明，附近地區(qū)的“食物沙漠”(缺乏新鮮食物)對(duì)城市地區(qū)兒童的肥胖率起了一定作用。
他說(shuō)，從本質(zhì)上來(lái)說(shuō)，讓兒童處于危險(xiǎn)境地的似乎是他們獲取垃圾食品的容易程度和速度。
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