新的研究表明，腸道菌群可能有助于防止牛奶過敏的發(fā)展。芝加哥大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，將健康人類嬰兒捐獻(xiàn)者的腸道微生物移植到老鼠體內(nèi)，是為了保護(hù)接觸牛奶的動(dòng)物不發(fā)生過敏反應(yīng)，但從對(duì)牛奶過敏的嬰兒身上移植的腸道微生物卻沒有。今天在自然醫(yī)學(xué)網(wǎng)上描述的工作得到了美國(guó)國(guó)家衛(wèi)生研究院國(guó)家過敏和傳染病研究所的部分支持。研究結(jié)果可能為預(yù)防或治療食物過敏的微生物療法的研發(fā)提供信息。
科學(xué)家此前發(fā)現(xiàn)，對(duì)牛奶過敏的嬰兒的腸道微生物組成與非過敏嬰兒不同。此前的研究也表明，一些微生物與較低的食物過敏風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)，這導(dǎo)致研究人員檢查沒有牛奶過敏的嬰兒的腸道微生物是否具有保護(hù)作用。
研究人員將8名嬰兒捐獻(xiàn)者的腸道微生物分別移植到無菌環(huán)境中飼養(yǎng)的小鼠體內(nèi)，這些小鼠對(duì)牛奶蛋白敏感——這意味著動(dòng)物的免疫系統(tǒng)會(huì)對(duì)牛奶產(chǎn)生過敏抗體。后來，當(dāng)接觸牛奶時(shí)，不接受牛奶過敏兒童的微生物或微生物的老鼠會(huì)產(chǎn)生過敏抗體，并出現(xiàn)過敏反應(yīng)，這可能是危及生命的過敏反應(yīng)。接受非過敏嬰兒腸道微生物的小鼠沒有反應(yīng)。
然后，研究人員對(duì)嬰兒糞便樣本中的微生物進(jìn)行了分析，發(fā)現(xiàn)對(duì)牛奶過敏的嬰兒糞便和沒有過量的嬰兒糞便有很多不同。移植了來自非過敏嬰兒的微生物的小鼠也攜帶了一系列微生物，這些微生物以前被發(fā)現(xiàn)可以預(yù)防食物過敏。進(jìn)一步的實(shí)驗(yàn)鑒定了一種叫做仙人掌的微生物，當(dāng)單獨(dú)移植到小鼠體內(nèi)時(shí)，它可以防止牛奶過敏。研究人員隨后對(duì)老鼠的腸道內(nèi)層細(xì)胞進(jìn)行了采樣——老鼠和人類的食物過敏開始發(fā)展。他們發(fā)現(xiàn)，接受非過敏嬰兒微生物的小鼠與非過敏小鼠表達(dá)的基因不同，這表明腸道中存在的微生物會(huì)影響宿主的免疫系統(tǒng)。
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