今年在雜貨店選擇植物性食品更容易——而不僅僅是在零食區(qū)。根據(jù)營銷和分析公司IRI的數(shù)據(jù)，這一運動的受歡迎程度一直在飆升，2020 年植物性食品的銷售額飆升了 154% 。
隨著越來越多的品牌順應(yīng)潮流，該類別已經(jīng)遠遠超出食品，甚至包括清潔用品。以下是您現(xiàn)在在廚房中需要的所有健康、植物性主食，以便吃得更健康、完整、美味的食物 ，并更好地了解您的購物選擇。
燕麥不再只是燕麥粥!這種以植物為基礎(chǔ)的食品儲藏室主食富含纖維，可以保持新鮮數(shù)月，并且可以以多種不同的形式使用。你甚至可以在家里制作自己的燕麥奶，將一份燕麥與三份水混合(加上少許鹽調(diào)味和任何你喜歡的天然甜味劑)，然后濾出果肉。這是一種以便宜的價格獲得新鮮牛奶替代品的簡單方法，它非常適合您的早晨杯 o' joe!
當然，燕麥還有另一個明顯的用途：燕麥片。無論您是烹飪還是制作隔夜燕麥，燕麥片都是一種填充物且易于定制的早餐(只需在上面放上您最喜歡的新鮮水果和堅果，以獲得更多植物!)。一個很棒的組合是新鮮漿果和粉碎的美妙開心果。這些使纖維燕麥增加了植物蛋白、更多纖維、維生素和脂肪，讓你的早晨開始正確。
這些種子是一種超級食物，早在公元前 3,500 年就已成為飲食的主食。它們可能會減慢消化并促進飽腹感。
僅僅兩湯匙就含有 4 克植物性蛋白質(zhì)、7 克脂肪、18% 的每日推薦鈣量和 11 克纖維。它們還含有人體無法制造的所有九種氨基酸。與其他以植物為基礎(chǔ)的廚房主食一樣，它們非常適合添加到冰沙、麥片、面等中。將 1/4 杯加入玻璃瓶中，加入一杯燕麥奶(也許是自制的?)和一些蜂蜜或楓糖漿，醒來后您將享用可定制的奇亞籽布丁奶油早餐!
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