大家好,小物來為大家解答以上的問題。飛水后爆炒雞髀菇這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
雞髀菇飛水后炒有兩大好處：一是通過飛水，帶出雞髀菇殘留的毒素和不干凈的元素；二是飛水后雞髀菇有三、四成熟，可爆炒至八、九成熟（鍋氣十足），從而避免了雞髀菇不熟要在鍋上加水煮熟的麻煩，這樣的話，雞髀菇的鍋氣就蕩然無存了。
1. 主要食材。
2. 準(zhǔn)備食材：一、把雞髀菇切片。二、把豬肉切成肉片，并且用鹽、油、生粉腌2~3分鐘（炒出來的肉才入味）。三、把大蒜剁成碎。（個人喜好）
3. 飛水：
4. 爆炒肉片：
5. 爆炒雞髀菇：
6.
本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。
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