導(dǎo)讀 新的研究表明，一種鮮為人知的飲食模式(稱為組合飲食)可能會降低患心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險。該組合飲食旨在降低壞低密度脂蛋白膽固醇，這是心血...
新的研究表明，一種鮮為人知的飲食模式(稱為組合飲食)可能會降低患心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險。
該組合飲食旨在降低“壞”低密度脂蛋白膽固醇，這是心血管疾病的主要危險因素。它包括精選的植物蛋白“組合”，例如大豆和其他豆類;含有粘性纖維的食物，如燕麥、大麥、漿果、蘋果和柑橘類水果;堅果和種子;通過強化食品或補充劑減少膽固醇吸收的植物甾醇;鱷梨和富含單不飽和脂肪的健康植物油。
“通過這項研究，我們發(fā)現(xiàn)組合飲食評分始終與較低的心臟病和中風(fēng)風(fēng)險相關(guān)，這凸顯了人們有機會通過攝入更多飲食中推薦的食物來降低心臟病風(fēng)險，”該研究的主要作者安德里亞·格倫博士說。格倫是波士頓哈佛大學(xué)陳曾熙公共衛(wèi)生學(xué)院和多倫多大學(xué)的注冊營養(yǎng)師和博士后研究員。
先前的研究表明，組合飲食可以像早期他汀類藥物一樣降低低密度脂蛋白膽固醇。但人們對長期遵循飲食習(xí)慣如何影響心血管疾病風(fēng)險知之甚少。
為了找到答案，研究人員查看了參加長期健康研究的 166,270 名女性和 43,970 名男性的飲食數(shù)據(jù)，這些人在 20 世紀(jì) 80 年代中期和 90 年代初參加時沒有患有心血管疾病。他們每四年回答一次食品調(diào)查問卷。
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