導(dǎo)讀 大家好,小物來為大家解答以上的問題。如何制作辣椒醬？(如何制作辣椒醬長期存放)這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！辣椒醬是用辣...
大家好,小物來為大家解答以上的問題。如何制作辣椒醬？(如何制作辣椒醬長期存放)這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
辣椒醬是用辣椒制作成的醬料，是餐桌上比較常見的調(diào)味品。以湖南為多，有油制和水制兩種。
1. 洗凈的青紅尖椒用刀切碎，醬蒜、青紅辣椒、老姜放入絞肉機(jī)中打碎，倒入碗中備用。
2. 在打好的辣椒中加入一勺芝麻，一勺鹽、一勺白糖、半勺高度白酒攪拌均勻備用。
3. 鍋中燒油，油熱放入10克八角、10克桂皮、5克香葉、20克大蔥、20克胡蘿卜、15克香菜炸干水分后撈出料渣，倒入辣椒中炸香辣椒即可。
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