在意大利威尼斯舉行的歐洲肥胖大會(ECO)(5 月 12 日至 15 日)上發(fā)表的新研究表明，對于兒童肥胖的發(fā)展，糖的來源比糖的含量更重要。
研究發(fā)現(xiàn)，很小的時候消耗的糖總量與 10 歲或 11 歲時的體重無關。
然而，從不加糖的液體乳制品(牛奶和酪乳)中獲取較高比例糖分的兒童，未來超重或肥胖的可能性較小。
同樣，從水果中獲取更多糖分與體重增加較少有關。然而，從蛋糕、糖果等甜食以及巧克力奶等甜牛奶和酸奶飲料中攝入大量糖與體重增加有關。
“大量食用含糖食品被認為是兒童超重和肥胖的危險因素，因此建議兒童少吃高糖食品，如糖果、蛋糕和含糖飲料，多吃水果和不加糖的乳制品，例如牛奶和酸奶，”荷蘭格羅寧根大學流行病學系和格羅寧根大學醫(yī)學中心的首席研究員 Junyang Zou 說。
“但是，雖然水果和不加糖的乳制品被認為是健康的，但它們含有大量的內在糖——食物中天然存在的糖，而不是添加的糖。我們想知道添加糖和內在糖的來源是否以及量會影響超重或肥胖的可能性。
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