密歇根大學(xué)的研究人員深入研究了錳缺乏與炎癥性腸病之間的關(guān)系，發(fā)現(xiàn)微量營養(yǎng)素含量低會加劇腸道損傷和炎癥。
他們的研究發(fā)表在《自然通訊》雜志上，主要研究錳轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白 SLC39A8 的基因變異，該基因變異會影響體內(nèi)的錳水平。攜帶 SLC39A8 或 ZIP8 基因變異的人可能患有錳缺乏癥，這項研究和之前的研究都表明，錳缺乏癥與腸道炎癥性疾病(如克羅恩病和結(jié)腸炎)有關(guān)。
“我們的研究揭示了錳轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白 SLC39A8 在維持健康的錳水平和腸道健康方面發(fā)揮的關(guān)鍵作用。我們的工作還為與錳失衡有關(guān)的 IBD 患者開辟了新的治療可能性，”這項研究的通訊作者、密歇根大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)科學(xué)副教授 Young-Ah Seo 說道。
錳對人體的許多生理功能至關(guān)重要，包括免疫反應(yīng)、骨骼形成和碳水化合物代謝。這種礦物質(zhì)存在于人體、食物和其他礦物質(zhì)中，在全谷物、豆類、大米、堅果和蔬菜等植物性食物中含量豐富。然而，當(dāng)今以動物為基礎(chǔ)的飲食——肉類、魚類、家禽、蛋類、乳制品——缺乏足夠的錳。
研究引用的證據(jù)表明，過去15年來，包括美國在內(nèi)的發(fā)達(dá)國家的膳食中錳的攝入量下降了40%以上。
研究人員表示，錳的減少和缺乏可能與腸道疾病的增加有關(guān)，而錳的缺乏可能會導(dǎo)致腸道上皮屏障減弱，從而導(dǎo)致疾病。
SLC39A8 對于調(diào)節(jié)錳水平至關(guān)重要，可作為細(xì)胞吸收鋅、鐵、錳和鎘的觸發(fā)器。與 SLC39A8 相關(guān)的疾病最近才被發(fā)現(xiàn)，與疾病相關(guān)的 SLC39A8 A391T 變異對人類健康和疾病的影響才剛剛開始被人們認(rèn)識到。
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