在食品界有句老話說，永遠(yuǎn)不要相信一個骨瘦如柴的廚師。
主廚Ronny Joseph Lvovski表示不同。Lvovski的兒子是俄羅斯猶太移民，目前與妻子和女兒一起居住在多倫多，他苗條，苗條，英俊，而且飲食良好。他的食譜大膽，美味且餡料豐富，包括菠菜雞肉和朝鮮薊奶油醬等菜肴，讓我們不要開始嘗試他的混蛋。
他還承認(rèn)，直到七年前，他開始了健康之旅，以恢復(fù)與食物的關(guān)系以及如何看待自己，他的一生都因肥胖，身體形象問題和飲食失敗而苦苦掙扎。這也啟發(fā)了他幫助他人，并創(chuàng)建了他受歡迎的博客CookPrimalGourmet.com，他的粉絲群很大(對雙關(guān)語很寬泛)并且很忠誠，因此出版了《原始美食食譜》。利沃夫斯基的第一本食譜包括120多種食譜，包括令人垂涎的菜肴，如短肋骨拉古格，摩洛哥燉羊肉等等，這些都美味可口，而且很健康。
最近的大流行已經(jīng)使每個人的世界由內(nèi)而外，對于那些在家中工作和生活的人，壓力越來越大，而且體重增加了(曾經(jīng)聽說過COVID-19…體重增加了嗎?)在危機(jī)時期安慰食品。
勒沃夫斯基(Lvovski)也一直在應(yīng)對當(dāng)前的大流行，但他一直堅(jiān)持不懈，并通過出色的飲食和鍛煉計劃來控制體重。應(yīng)該指出的是，洛夫斯基發(fā)現(xiàn)，“不是節(jié)食，而是一種生活方式”的古人計劃非常適合他，但是任何想減肥的人都應(yīng)首先咨詢醫(yī)生以獲取指導(dǎo)和建議。
最近，我們與Lvovski進(jìn)行了交談，談?wù)摿怂^去的減肥運(yùn)動，以及他對那些希望恢復(fù)健康飲食心態(tài)的人的建議，尤其是在這段艱難時期。
問：您一生是否有體重問題?
答：我今年34歲，是的，在我能記住的時間內(nèi)，我一直在努力超重。在我27歲生日那天晚上，這一切都改變了(他的博客詳細(xì)介紹了他如何最終減肥并獲得了新的自我價值感。)
問：最沉重的是什么?
A：我重255磅。當(dāng)時我只有19歲，體內(nèi)脂肪百分比約為40%。
問：您認(rèn)為自己一生中有多少次“喪命”?
答：老實(shí)說我不能告訴你。我嘗試了書中的每種節(jié)食方法，但兩次都失敗了。
問：促使您做出改變而導(dǎo)致體重減輕的那件事是什么?
答：在一生為維持變革而奮斗的一生中積累了上千種東西。最讓我害怕的是，我真的開始呼吸困難。每當(dāng)我注意到它時，我都會感到恐慌，這會引起一些焦慮，使我呼吸更加困難。我也開始因?yàn)槎亲由系闹揪砀械缴眢w不適。更不用說我開始養(yǎng)成過量飲酒的事實(shí)。
問：如果有一件事，您可以為今天遇到體重問題的任何人(最有可能因COVID-19危機(jī)而惡化)提供什么?
答：我只能說說對我有用的方法，那就是停止專注于規(guī)模，并試圖在“ y”天之前減掉“ x”磅。它不僅是短視的，而且?guī)缀蹩偸且粋€任意數(shù)字，當(dāng)您未達(dá)到目標(biāo)時，您會感到灰心。直到我改變了范式和目標(biāo)后，我才能夠建立積極的反饋循環(huán)，從而鼓勵并激勵我繼續(xù)變得健康。這是一個漫長的故事，但是我在本書中會分享更多。
問：您是否嚴(yán)格按照古飲食減肥?您從哪里學(xué)到的?
答：當(dāng)我在2013年開始健康之旅時，我并不了解Paleo，而是在健康方面大步向前。但是，幾個月后，我開始達(dá)到平穩(wěn)狀態(tài)，我的進(jìn)展停滯了。我像往常一樣準(zhǔn)備放棄，直到我最好的朋友中的一位將我介紹給Paleo時，Paleo像一塊脆弱的玻璃一樣粉碎了高原。
問：如果您可以推薦一件??禮物給希望做出健康改變的人們，那會是什么?
答：健康生活方式的基石之一是能夠自己準(zhǔn)備食物，而鋒利，舒適和可靠的廚師刀無可替代。它不僅使您在廚房的體驗(yàn)更加愉悅和安全，而且還節(jié)省了繁瑣的準(zhǔn)備工作的時間。我個人最喜歡的是Victorinox Fibrox Pro 8英寸廚師刀。
問：既然我們正進(jìn)入假期(重新想象)，那么您會為那些體重不足但又不想錯過舒適菜肴的人們提供什么建議?
答：好消息是您不必這樣做!我能夠維持如此長久的變化的唯一方法是烹飪美味的，令人垂涎的飯菜，這些飯菜不會讓我感到束手無策或好像我錯過了。
標(biāo)簽： 減肥飲食
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