美味的湯是秋冬季節(jié)的主食，但并不是每個(gè)人在喝一碗湯后都會(huì)感到飽。如果您想讓最挑剔的晚餐客人都滿意，請嘗試以下四個(gè)簡單的技巧，將湯變成富含纖維和蛋白質(zhì)的主菜。
添加枯萎的蔬菜
炒綠葉蔬菜會(huì)給您留下一堆枯萎的蔬菜，但是如果您想將更多的超級食物偷偷溜進(jìn)孩子的盤子，這是一件好事。將大量綠葉蔬菜浸入不同種類的咸湯中，以添加更多的纖維。
下次下次喝湯時(shí)，嘗試添加菠菜等中性綠葉蔬菜。如果您想帶點(diǎn)東西，可以添加更多可口的綠葉蔬菜，例如芝麻菜，羽衣甘藍(lán)或胡椒豆瓣菜。
綠葉蔬菜還會(huì)使湯變粗，使您感到飽飽。
混入去殼的籽中
脫殼的籽可與混合湯或任何具有奶油味的底料搭配使用。它充滿了植物性蛋白質(zhì)，而30克的種子(大約兩到三湯匙)含有至少11克的蛋白質(zhì)。這種超級食物包含 完整的蛋白質(zhì)，以及您需要發(fā)揮最佳功能的所有氨基酸。
另外，心臟含有健康的脂肪，例如omega-3s。每30克心含15克“好”脂肪，蛋白質(zhì)和脂肪確保即使晚餐只喝湯也能使您感到飽。
如果您要制作混合湯，則將幾勺心和其他準(zhǔn)備好的東西一起放入攪拌器中。當(dāng)烹飪奶油湯時(shí)，在遵循其余食譜之前，將心與您正在使用的基礎(chǔ)液體(例如非乳汁牛奶或蔬菜湯料)混合。
最后，籽不會(huì)改變您制作的湯的味道，因此可以隨意添加。
添加豆類
這個(gè)技巧類似于去殼籽的技巧。有各種各樣的豆類，所有的豆類都會(huì)使湯變得奶油，美味和豐盛。
如果您要制作中東或湯，請使用鷹嘴豆。如果您要準(zhǔn)備墨西哥湯，請改用黑豆和斑豆。
豆類還含有豐富的纖維和蛋白質(zhì)，有助于促進(jìn)飽腹感。
試驗(yàn)不同的澆頭
準(zhǔn)備湯時(shí)，澆頭不僅僅是裝飾。澆頭可以使湯具有各種質(zhì)地，即使您的食物不胖也不咸，這使您在心理上對所吃的食物更加滿意。
如果使用正確的食材，湯中將充滿健康的脂肪，纖維和蛋白質(zhì)。
標(biāo)簽： 湯
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