特別是在患有未經(jīng)治療的高血壓的女性中，將鹽的攝入量減少到認為更健康的水平似乎對他們的腸道微生物組和血壓都有好處。圖為奧古斯塔大學喬治亞醫(yī)學院的喬治亞預防研究所分子遺傳學家朱海東博士。學分：奧古斯塔大學
科學家報告說，尤其是在患有未經(jīng)治療的高血壓的女性中，將鹽的攝入量降低到認為更健康的水平似乎對他們的腸道微生物組和血壓都有好處。
在145名未經(jīng)治療的高血壓成年人的血液中，科學家發(fā)現(xiàn)，特別是對于女性，美國心臟協(xié)會等組織建議的每日鈉攝入量接近6周(僅2,300毫克)僅導致六周脂肪酸，一種健康的微生物組的指標，在血液中循環(huán)。高血壓成年人還經(jīng)歷了血壓降低和血管順應性下降。
“是有聯(lián)系的，”海東朱醫(yī)生，在佐治亞防治協(xié)會在佐治亞醫(yī)學院在奧古斯塔大學分子遺傳學家，說的越來越多的證據(jù)，該微生物具有調(diào)節(jié)血壓的直接作用，以及如何美國人的平均高鹽飲食會干擾健康方向。
該研究的通訊作者朱說，據(jù)科學家所知，他們在《高血壓》雜志上的研究是第一個研究人類鹽攝入量減少如何影響循環(huán)短鏈脂肪酸或SCFA的研究。
越來越多的證據(jù)表明，高鹽飲食會改變腸道微生物組，特別是在鹽敏感型高血壓動物模型中，但是人體數(shù)據(jù)很少。朱說：“我們正在試圖理解潛在的機制。”朱的研究重點是使人們越來越了解高鹽飲食會誘發(fā)高血壓的方式。
腸道菌群是分布在胃腸道中的所有細菌，病毒，原生動物和真菌，其功能范圍很廣，從幫助消化食物到免疫反應再到影響體重增加的傾向。微生物組問題與多種疾病有關(guān)，從癌癥到胃腸道疾病再到過敏。
已知短鏈脂肪酸或SCFA在血壓調(diào)節(jié)中起作用。這些源自腸道的小代謝物被吸收到整個循環(huán)系統(tǒng)中，并與血管壁和腎臟中的受體結(jié)合，調(diào)節(jié)諸如腎素的釋放，腎素是一種酶，可保持腎臟良好的灌注，是一種重要的代謝產(chǎn)物。血壓控制的參與者。SCFA的血液水平可以被認為是腸道微生物組健康的指標。
他們的假設(shè)是鹽攝入量的適度減少甚至會改變循環(huán)中SCFA的濃度并降低血壓。
科學家研究了30至75歲的黑人，白人，亞洲人，男性和女性的混合體，他們通常未經(jīng)治療就患有高血壓，并參加了倫敦瑪麗皇后大學的一項先前研究。由于未向研究參與者采集糞便樣本，因此他們無法更直接地觀察腸道菌群，因此測量了循環(huán)SCFA(腸道菌群產(chǎn)生的主要代謝產(chǎn)物)。
護士對所有個體進行了為期兩周的詳細指導，內(nèi)容涉及如何將鈉的攝入量降低至每天約2,000毫克，這一信息在研究過程中得到了加強。然后，在一項名為安慰劑對照的隨機研究中，一半的參與者每天服用9次鈉片或安慰劑片，持續(xù)6周，然后進行分組。
他們發(fā)現(xiàn)減少鈉鹽會增加所有八個SCFA，SCFA是微生物群落消耗的纖維發(fā)酵的最終產(chǎn)物。我們天然不含有消化許多纖維的酶。他們發(fā)現(xiàn)增加的SCFA水平始終與血壓降低和血管柔韌性增加有關(guān)。
朱說，雖然較高的鹽攝入量時期會導致男性和女性的血壓升高，并且隨著性別的降低鹽分得到了改善，但女性的這種變化最為明顯。盡管我們所有人都有一些與眾不同的微生物群(受飲食和環(huán)境等因素的影響)，但總體上男性和女性之間往往存在一致的差異。
朱說：“鈉在男女中都是一個因素，但是與腸道微生物組的關(guān)系似乎對女性影響更大。” “我們需要進一步研究它，看是否正確，如果成立，為什么還要正確。” 她補充說，高鹽可能通過男性和女性的不同途徑影響血壓。
例如，24小時收縮壓是表示心臟收縮時的壓力的最高數(shù)字，當女性低鹽飲食與高鹽飲食相比時，心臟收縮壓力低了將近五點，而在低鹽飲食中女性則低了三點。男性。夜間壓力(使心臟和身體休息的重要時間)也減少了，隨著女性減少鹽分攝入，收縮壓降低了近5個百分點，而男性降低了3個百分點。
未來，MCG科學家希望做一個更大的研究，也檢查糞便樣本，以更直接地評估微生物組含量和健康狀況，并查看他們發(fā)現(xiàn)的性別差異是否成立。
2017年《自然》(Nature)雜志上的一項研究表明，高鹽飲食會影響小鼠的腸道微生物組，尤其是消耗掉鼠乳酸桿菌(一種通常可抑制炎癥的主要微生物)并導致血壓升高;讓微生物回來可以防止血壓升高。腸道微生物組的變化在一項小型的人類先導研究中也成立，德國研究人員的研究似乎是第一個或第一個，這突顯了腸道微生物組健康是高血壓的一個因素。
美國心臟協(xié)會建議美國人每天攝入少于2300毫克的鈉，但大多數(shù)成年人則攝入更多的3400毫克。更傳統(tǒng)地，高鹽對諸如已知可調(diào)節(jié)血壓的腎素-血管緊張素-醛固酮系統(tǒng)和驅(qū)動所謂的“戰(zhàn)斗或逃跑”反應的交感神經(jīng)系統(tǒng)等因素的影響一直是研究的重點。在復雜的血壓調(diào)節(jié)領(lǐng)域，朱Zhu說：“我們正在嘗試尋找一些新的途徑。”
腸道微生物組的基因數(shù)量比20,000個基因組的人類基因組多200倍，重達5磅。SCFA是結(jié)腸內(nèi)壁上皮細胞的主要能源，可阻止內(nèi)含物從胃腸道泄漏到體內(nèi)。SCFA被認為在保護我們免受炎癥，肥胖和糖尿病等常見問題的影響中發(fā)揮了作用。
標簽： 高鹽飲食
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