德克薩斯大學(xué)西南科學(xué)家的一項新研究表明，身體通過產(chǎn)生天然抗菌化合物來預(yù)防食物中毒的能力在白天增加，此時最有可能接觸到有害細菌。該研究結(jié)果在線發(fā)表在Cell 上，最終可能會導(dǎo)致旨在最大限度地提高這種免疫反應(yīng)的定時療法和疫苗接種方案。
“這項研究表明，我們的免疫系統(tǒng)并非一直處于開啟狀態(tài)，這是一個意想不到的結(jié)果，”研究負責(zé)人、Lora Hooper 博士實驗室的博士后 John F. Brooks II 博士說。 ., UTSW 研究聯(lián)合負責(zé)人兼免疫學(xué)和微生物學(xué)教授。“我們的研究結(jié)果表明，在高峰時期，身體更容易對抗感染。”
研究人員早就知道，幾乎所有動物都遵循與日出和日落相關(guān)的晝夜節(jié)律。這些循環(huán)使動物能夠預(yù)測和準備環(huán)境的變化。擾亂晝夜節(jié)律會導(dǎo)致嚴重的健康后果;例如，慢性睡眠中斷與人類腸道感染增加有關(guān)。但是，為什么會發(fā)生這種情況尚不清楚。
布魯克斯、胡珀和他們的同事懷疑腸道中的抗菌免疫可能會按照晝夜節(jié)律變化。為了研究這個想法，研究人員尋找小鼠腸道中產(chǎn)生的天然抗菌劑表達的節(jié)律，以對抗食源性疾病。研究人員發(fā)現(xiàn)，在正常的實驗室小鼠中，其中一種抗菌分子——稱為再生胰島衍生蛋白 3g (REG3G)——在夜間(這些夜間活動的動物活躍)含量更高，而在白天(小鼠睡覺時)含量較少. 然而，在沒有腸道細菌的小鼠中，REG3G 在白天和晚上基本上都不存在。
在尋找驅(qū)動節(jié)律模式的微生物成分時，研究人員發(fā)現(xiàn)，具有循環(huán)量 REG3G 的小鼠的腸道中存在大量分段絲狀細菌——這種微生??物通常存在于嚙齒動物、非人類靈長類動物和人類中——它們具有獨特的能力附著在腸壁上并改變宿主的基因活性。進一步的實驗表明，這些細菌在喂食期間附著在動物的腸道內(nèi)壁上，可能是為了吸走營養(yǎng)。當(dāng)它們附著時，REG3G 在腸道中的產(chǎn)量增加。
這種循環(huán)對小鼠抵抗感染的能力產(chǎn)生了重大影響。當(dāng)研究人員用細菌感染正常小鼠時，如果它們在日落時暴露于日出時，它們的細菌負擔(dān)和死亡率更高。不能制造抗菌蛋白(包括 REG3G)的小鼠，無論何時被感染，其細菌負擔(dān)和死亡率都同樣高。
標簽： 食物中毒
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