來源:人民日?qǐng)?bào)
兒時(shí)最甜蜜的零食要數(shù)果丹皮和糖葫蘆了,那時(shí)覺得吃一串糖葫蘆,就沒有什么事情是解決不了的了。用山楂制成的果丹皮,也是一種大眾化食品。
山楂自古便是有名的“果子藥”。山楂是我國(guó)的原產(chǎn)植物,已有3000多年的悠久歷史,早在古代文獻(xiàn)《爾雅》一書中即有記載,稱之為“朹梅”,作為藥用也有1500多年了。最早載于南朝陶弘景《神農(nóng)本草經(jīng)集注》。明代李時(shí)珍說“赤瓜、棠梂、山楂一物也”。中醫(yī)認(rèn)為,山楂性味酸甘,微溫。歸脾、胃、肝經(jīng)。主治消食積,散瘀血,驅(qū)絳蟲。治肉積,癥瘕,痰飲,痞滿,吞酸,瀉痢,腸風(fēng),腰痛,疝氣,產(chǎn)后兒枕痛,惡露不盡,小兒乳食停滯。消食健胃,行氣散瘀。用于肉食積滯、胃烷脹滿、瀉痢腹痛、瘀血經(jīng)閉、產(chǎn)后瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂癥。現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn),山楂里含有山楂酸具有抗菌、抗炎、抗腫瘤、抗艾滋病病毒等作用。西班牙學(xué)者研究發(fā)現(xiàn),細(xì)胞感染艾滋病的病毒,在絲氨酸蛋白酶作用下,會(huì)被釋出擴(kuò)散到其他細(xì)胞,山楂酸則能抑制絲氨酸蛋白酶的活性。山楂中的類黃酮成分能抗御對(duì)人體有害的自由基、強(qiáng)化細(xì)胞膜、使受損細(xì)胞再生、保護(hù)肝臟、抗過敏、防血栓、調(diào)節(jié)免疫、抗炎、抑制癌腫、延緩人體衰老。山楂中的三萜類化合物,能擴(kuò)張血管并增加血流量、防止心律不齊、降低血清膽固醇、抗炎等。
山楂雖好,但是也有一些人食用時(shí)需要注意。兒童、胃酸分泌過多者、病后體虛及患牙病者不宜食用。脾胃虛弱者不宜多食。兒童在牙齒發(fā)育的時(shí)候,大量吃山楂對(duì)牙齒健康不利,吃完之后要記得及時(shí)漱口刷牙,以防損害牙齒。孕婦剛懷孕的時(shí)候,難免會(huì)有嘔吐等反應(yīng),常喜歡吃酸的東西,這時(shí)不要選擇山楂,因?yàn)槠溆衅蒲龅淖饔茫艽碳ぷ訉m收縮,易引發(fā)流產(chǎn)。
標(biāo)簽: 山楂
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