雞蛋是我們生活中不可或缺的一種營(yíng)養(yǎng)美食

雞蛋是我們生活中不可或缺的一種營(yíng)養(yǎng)美食，雞蛋的蛋清含有豐富的蛋白質(zhì)。一個(gè)普通雞蛋含有約7g蛋白質(zhì)，除此之外，雞蛋中還含有脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素A和B及多種礦物元素。如鐵、鈣、磷等，是大眾理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)，雖說(shuō)雞蛋是一種不可多得的優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)品。但所謂物極必反，吃多了也不利于身體健康。

雞蛋吃多的危害

首先，吃太多雞蛋可能會(huì)引發(fā)心腦血管疾病，一個(gè)雞蛋中膽固醇含量高達(dá)250毫克左右，吃雞蛋太多，會(huì)使膽固醇的攝入量大大增加。造成膽固醇含量過(guò)高，長(zhǎng)期大量食用，將提高動(dòng)脈粥樣硬化和心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，吃太多雞蛋還會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，導(dǎo)致肥胖。

其次，吃太多雞蛋可能會(huì)出現(xiàn)“蛋白質(zhì)中毒綜合征”，很多身體虛弱、大病初愈的患者及孕產(chǎn)婦會(huì)吃大量雞蛋以滋補(bǔ)身體、增強(qiáng)體質(zhì)，然而，這樣做效果往往不明顯。甚至可能適得其反，吃了很多雞蛋后，容易出現(xiàn)腹脹、頭暈?zāi)垦?、四肢乏力。?yán)重者還可能導(dǎo)致昏迷的情況，被稱之為“蛋白質(zhì)中毒綜合征”。

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