年輕人的飲食習(xí)慣在由于實施的封鎖期間發(fā)生了變化，而對于那些屬于社會經(jīng)濟(jì)弱勢群體的人而言，飲食習(xí)慣則有所惡化。這些是公開發(fā)表的研究的主要發(fā)現(xiàn)，該研究發(fā)表在專業(yè)雜志Nutrients上，該研究由加泰羅尼亞大學(xué)阿爾伯特分校的研究人員AlíciaAguilarMartínez和UOC和UManresa的Marina Bosque Prous領(lǐng)導(dǎo)，是大學(xué)DESKcohort項目的一部分流行病學(xué)和公共衛(wèi)生研究小組GRESP。
該研究針對303名12至18歲的加泰羅尼亞年輕人，試圖從飲食行為和食用產(chǎn)品方面確定該年齡段的飲食從2020年3月至2020年5月如何變化。目的是收集數(shù)據(jù)，以根據(jù)大流行前的飲食質(zhì)量和社會經(jīng)濟(jì)地位來確定變化是否不同。
對于青少年營養(yǎng)健康專家阿吉拉爾·馬丁內(nèi)斯(AguilarMartínez)來說，“了解鎖定如何影響年輕人的飲食質(zhì)量有助于我們確定哪些因素會影響青少年與食物有關(guān)的決定和行為”。
由于社會經(jīng)濟(jì)地位而產(chǎn)生的差異
該研究表明，處于社會經(jīng)濟(jì)較弱勢地位的年輕人如何減少谷物和蔬菜的消費(fèi)，并增加方便食品的攝入量。數(shù)字顯示，來自其他社會經(jīng)濟(jì)現(xiàn)實的青少年飲食中變質(zhì)的風(fēng)險增加21%。博斯克·普魯斯(Bosque Prous)指出，這些數(shù)字如何表明“鎖定前本已脆弱的群體之間的不平等現(xiàn)象加劇”。
鑒于這一發(fā)現(xiàn)，這位公共衛(wèi)生專家繼續(xù)說道，“公共行政部門將很好地采取行動和制定政策，以幫助預(yù)防此類情況，或者為將來的任何封鎖做更好的準(zhǔn)備”。研究人員說，這項研究收集的數(shù)據(jù)“對于設(shè)計針對該人群的公共衛(wèi)生行動，計劃和政策可能是有用的”。
關(guān)于注意到的總體變化，研究發(fā)現(xiàn)40%的年輕人增加了水果的消費(fèi)，而21.5%的年輕人說他們飲食了更多的飲食。39.3%的人減少了甜食和糕點(diǎn)的消費(fèi)，便利食品的減少了49.2%，含糖軟飲料的減少了49.8%。另一方面，有56%的人承認(rèn)在兩餐之間吃零食，并且在不規(guī)律的基礎(chǔ)上進(jìn)餐。不過，研究人員強(qiáng)調(diào)，“有必要分析在短時間內(nèi)出現(xiàn)的這些變化是否會長期保持下去。”
阿吉拉爾發(fā)出警告，指出青春期是建立和鞏固影響成年期發(fā)展和疾病預(yù)防的生活方式的關(guān)鍵時期。她說，這就是為什么，“在制定公共政策和就健康飲食提出建議時，必須關(guān)注較弱勢群體的特征。必須使這些人群適應(yīng)最有風(fēng)險的人群，并防止其繼續(xù)增加。她倡導(dǎo)在營養(yǎng)和健康方面的不平等”。
標(biāo)簽： 飲食習(xí)慣
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