新陳代謝會隨著年齡的增長而變化

路易斯安那州巴吞魯日——我們大多數人都記得曾經我們可以吃任何我們想吃的東西而不會增加體重。但是一項新的研究表明，你的新陳代謝，即你燃燒卡路里的速度，實際上比你想象的要早得多，而且不可避免地開始下降。

研究結果發(fā)表在《科學》雜志上。

“隨著年齡的增長，我們生命的各個階段都會發(fā)生很多生理變化，例如青春期和更年期。.奇怪的是，我們‘代謝生命階段’的時間似乎與我們與成長和變老相關的標志不符，”研究合著者、彭寧頓大學核心和資源副執(zhí)行董事詹妮弗·魯德博士說。生物醫(yī)學研究中心。

四名 Pennington 生物醫(yī)學研究人員是一個國際科學家團隊的成員，他們分析了 6,600 多人在日常生活中消耗的平均卡路里。參與者的年齡從一周大到 95 歲不等，他們住在 29 個不同的國家。其他 Pennington 生物醫(yī)學科學家是 Peter Katzmarzyk 博士，人口與公共衛(wèi)生科學副執(zhí)行主任;Corby Martin，博士，攝取行為實驗室教授兼主任;和 Eric Ravussin 博士，臨床科學副執(zhí)行董事。

之前的大多數大規(guī)模研究都測量了身體用于基本生命功能(呼吸、消化和泵血)所需的能量，也就是維持生命所需的卡路里。但基本功能只占我們每天燃燒卡路里的 50% 到 70%。它們不包括我們花在做其他事情上的精力：洗碗、遛狗、在健身房大汗淋漓，甚至只是思考或坐立不安。

為了得出每日總能量消耗的數字，研究人員轉向了“雙標水”方法。這是一種尿液測試，涉及讓一個人喝水，其中水分子中的氫和氧已被自然發(fā)生的“重”形式所取代，然后測量它們被沖洗掉的速度。

自 1980 年代以來，科學家們一直使用該技術——被認為是測量實驗室外正常日常生活中每日能量消耗的黃金標準——來測量人類的能量消耗。但由于成本原因，以前的研究在規(guī)模和范圍上受到限制。為了解決這個限制，多個實驗室在一個數據庫中共享他們的數據，看看他們是否可以梳理出隱藏或僅在以前的研究中暗示過的真相。

匯集和分析整個生命周期中的能量消耗揭示了一些驚喜。

“有些人認為他們的 10 歲和 20 多歲是他們的卡路里燃燒潛力達到頂峰的年齡，”Katzmarzyk 博士說。“但研究表明，一磅一磅，嬰兒的代謝率最高。”

在生命的前 12 個月內，能量需求激增。到一歲生日時，嬰兒燃燒卡路里的速度比成人快 50%。

這不僅僅是因為嬰兒在第一年忙于將他們的出生體重增加三倍。

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