一項針對全球近 200 萬成年人的重大研究證實了營養(yǎng)專家?guī)资陙淼慕ㄗh：多吃水果和蔬菜。最好的?實際上，獲得可以延長壽命的健康益處并不需要太多。
發(fā)表在《循環(huán)》雜志上的研究比較了 26 項研究的數(shù)據(jù)，這些研究涵蓋了來自 29 個國家的 190 萬人的飲食習慣。研究人員發(fā)現(xiàn)，吃大約五份水果和蔬菜——尤其是三份蔬菜和兩份水果—— 與死亡風險最低相關。就長壽而言，吃得超過這個量并沒有顯示出額外的好處。(相關：現(xiàn)在吃的 7 種最健康的食物)。
罐頭食品對您的健康有害嗎?
研究中那些食用至少五份的人因各種原因而死亡的風險降低了 13%，這在呼吸系統(tǒng)疾病中尤其顯著——許多份量的人因慢性阻塞性肺疾病等疾病而死亡的風險降低了 35% .
然而，并非所有的水果和蔬菜都提供相同的好處。與綠葉蔬菜、柑橘類水果和漿果等富含維生素的選擇相比，豌豆、玉米和土豆等淀粉類蔬菜以及果汁似乎并不能降低風險。
請記住，五份可能比您想象的要少。以下是單一份量的一些示例：
半個鱷梨
5 朵西蘭花
16顆葡萄
1個小香蕉
4個大草莓
1杯生生菜或其他綠葉蔬菜
半個大甜椒
1個中等大小的蘋果，大約你的拳頭大小
1個獼猴桃
7個櫻桃番茄
盡管最近的研究發(fā)現(xiàn)五份似乎是延長壽命的最佳選擇，但這并不意味著吃得更多不會給你帶來其他健康益處，據(jù) The Center for Mind 的營養(yǎng)主任 John Bagnulo 博士說。身體醫(yī)學。他說，腸道健康對于一系列優(yōu)勢尤其重要，從更好的消化到提高免疫力再到更快樂的心情，而水果和蔬菜是最好的腸道健康助推器。
“你不僅從水果和蔬菜中獲得更多的維生素和礦物質(zhì)，而且當你吃它們時，你還可以獲得最好的纖維來源，”他說。“我建議每餐吃兩杯，或者大約一半的盤子。老實說，增加水果和蔬菜的攝入量并沒有壞處。”
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