有無(wú)數(shù)種方法可以享用土豆——從酥脆的土豆煎餅到空氣炸土豆或簡(jiǎn)單地烤完整個(gè)土豆。你可能會(huì)說(shuō)它們是最舒適的食物：淀粉質(zhì)、餡料，它們與黃油和奶酪完美搭配。因此，它們是美國(guó)消費(fèi)量第二大的食物也就不足為奇了 。這種美味的根菜很容易超負(fù)荷——但是當(dāng)你這樣做時(shí)，你的身體會(huì)發(fā)生什么?專(zhuān)家說(shuō)，吃太多土豆的副作用并不十分危險(xiǎn)，但它們?nèi)匀环浅Ｓ憛挕?/p>
需要明確的是，在 reg 上享用土豆并沒(méi)有錯(cuò)。事實(shí)上，這些淀粉類(lèi)蔬菜對(duì)健康有很多好處。例如，注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師Colleen Christensen 指出，紅薯中的維生素 A 含量特別高，它支持健康的視力和免疫系統(tǒng)。
速溶鍋大蒜土豆泥
“由于各種原因，土豆可以成為營(yíng)養(yǎng)飲食的重要組成部分，”克里斯滕森說(shuō)。“它們含有纖維，有助于讓我們保持飽腹感。它們還含有維生素 C，這很重要，因?yàn)槿祟?lèi)無(wú)法生產(chǎn)它，必須從食物中獲取。維生素 C 有助于膠原蛋白的合成，并作為抗氧化劑保持“我們的細(xì)胞通過(guò)保護(hù)免受氧化損傷而保持健康。此外，馬鈴薯含有鉀，這對(duì)肌肉收縮和體液平衡等很重要。”
根據(jù)Balance One Supplements 的注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師Trista Best的說(shuō)法，馬鈴薯還含有一種稱(chēng)為抗性淀粉的淀粉，可以滋養(yǎng)腸道中的“好”細(xì)菌。
不僅如此，經(jīng)過(guò)認(rèn)證的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家Paul Claybrook指出，它們天然不含脂肪、膽固醇和麩質(zhì)，并且是抗氧化劑的重要來(lái)源——這有助于中和可能對(duì)細(xì)胞甚至 DNA 造成損害的自由基。
顯然，吃土豆有很多好處。但是，如果您不小心超載，您可能會(huì)遇到以下不太令人愉快的副作用之一。 這就是為什么，以及更健康的提示，請(qǐng)務(wù)必查看我們的 7 種現(xiàn)在最健康的食物清單。
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