盡管有人會說，食物成癮不是神話?，F(xiàn)代研究說，科學(xué)證明它是真實的，有些人(不幸的是) 比其他人更容易遭受這種疾病的困擾，因為他們的基因和大腦的結(jié)構(gòu)如何。
它們電路中的這種小故障使它能夠使神經(jīng)細(xì)胞在存在某些食物成分(含量很高)的情況下輕易產(chǎn)生多巴胺，多巴胺是激發(fā)我們大腦獎勵系統(tǒng)的主要化學(xué)物質(zhì)。這些成分恰好是您的醫(yī)生可能警告過您的三大最不健康的事物：脂肪，鹽和糖。
紐約市專門研究飲食失調(diào)的朱迪思·布里斯曼博士說：“富含糖，脂肪或鹽的食物會觸發(fā)大腦產(chǎn)生多巴胺等神經(jīng)化學(xué)物質(zhì)，使人感到鎮(zhèn)定。對這種肉體上的感覺的渴望導(dǎo)致了人們對食物的渴望，即使他們并不身體饑餓，他們也會進(jìn)食。”
布里斯曼還說，就像吸毒成癮一樣，這種在某些東西上狂奔的沖動可能開始是令人愉悅的，但是對于那些對食物有癡迷的人來說，這將很快變成一種不良和不健康的事情，因為他或她將停止品嘗或享用食物，只是渴望更多。
因此，如果您在品嘗過某種東西后感到一陣喜悅，發(fā)現(xiàn)很難放下食物，那不是您的想象力。這是您大腦的獎勵中心，對非常有效的刺激做出反應(yīng)。很有可能，您的反應(yīng)與您的情緒狀態(tài)無關(guān)。您更有可能正在吃某種配方，以引起您的確切反應(yīng)，一種精制的精制碳水化合物和糖，脂肪油和大量鈉的混合物。
標(biāo)簽： 食物
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