導讀 根據(jù)《營養(yǎng)雜志》發(fā)表的一項研究，藍莓可以改善腸道健康，減少慢性炎癥。藍莓富含花青素，具有抗炎特性，可以改善腸道菌群。佐治亞大學的一
根據(jù)《營養(yǎng)雜志》發(fā)表的一項研究，藍莓可以改善腸道健康，減少慢性炎癥。藍莓富含花青素，具有抗炎特性，可以改善腸道菌群。
佐治亞大學的一個研究小組想確定加入藍莓是否會改變腸道菌群，減少全身炎癥，改善胰島素抵抗。在研究過程中，研究小組用低脂、高脂或高脂藍莓粉喂養(yǎng)雄性小鼠八周。
結(jié)果表明，藍莓粉的添加增加了良好腸道細菌(尤其是變形桿菌C)的豐度。此外，與低脂飲食組相比，高脂飲食組小鼠的炎癥標志物升高。然而，這些增加在補充了藍莓粉的小鼠中是正常的。此外，藍莓的添加也與改善胰島素敏感性有關。
總之，本研究結(jié)果表明，在高脂飲食喂養(yǎng)的小鼠中補充凍干藍莓粉可以改善腸道健康。這種改善是因為藍莓粉改善了胃腸道，減少了內(nèi)毒素如脂多糖向血液中的滲透。
研究團隊指出：“雖然我們發(fā)現(xiàn)藍莓補充劑可以改善腸道菌群的代謝，但腸道菌群的組成變化仍然需要用無菌模型來最終證明腸道菌群是導致炎癥和胰島素敏感性變化的原因。
這項研究的發(fā)現(xiàn)增加了藍莓及其多酚含量有益于腸道健康和炎癥的證據(jù)。早期研究表明，藍莓可能會增加腸道內(nèi)雙歧桿菌的水平，一些藍莓品種在葡萄糖調(diào)節(jié)、脂質(zhì)代謝和炎癥改善方面發(fā)揮作用。
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