菱角怎么吃怎么破開殼 菱角的功效和作用

菱角怎么吃怎么破開殼

生菱角的剝法：

方法一：生菱角用清水洗凈，將底部、兩側(cè)用刀切掉，然后用雙手放在菱角的兩個角上用力掰，同時放在菱角凹進去部位的拇指用力，這樣就可以將菱角的殼與肉分開且形狀不會被破壞。

方法二：生菱角用清水洗凈，放在砧板上用刀沿著比較長的對角切開，再把菱角的殼往肉的方向一頂，殼往外翻，雪白的菱肉就出來了，這種方法剝出的菱角像一個金元寶，非常的討喜。

熟菱角的剝法：

第一步：在煮菱角時先將菱角煮成七成熟，然后再用涼開水過一遍，晾干，然后在將菱角煮熟，這樣在剝的時候就變得容易多了。

第二步：將熟菱角的兩個角用刀切掉，然后沿著菱角的中心線將菱角切開，再用筷子從一個角往另一角方向頂，菱角肉就出來了。

菱角的功效和作用

抗癌作用，菱角在一些處方中有一定的抗癌作用。

清暑解熱的作用，可以緩解中暑。

健脾益氣，對脾胃不好的患者效果很好。

緩解皮膚病，比如小兒頭瘡。

減肥瘦身，可以作為減肥的輔助產(chǎn)品。

可以解酒，喝酒之后可以適當?shù)姆靡恍?/p>

吃菱角可以補五臟，去百病，對身體是有很大的好處的。

菱角是水果還是蔬菜

菱角是蔬菜。菱角，也叫水菱、風菱、水栗、菱實等，是草本水生植物菱的果實，原產(chǎn)于歐洲，在我國湖南、江蘇、江西、浙江、福建、廣東等栽培。菱角的營養(yǎng)價值極高，含有蛋白質(zhì)、葡萄糖、淀粉等，可以補脾益氣、利尿、解酒等。

菱角是什么季節(jié)的

秋季。菱角自然生長時間是每年4月份長出嫩葉，5月份開始開花，6月份長出菱角，在7-8月份開始成熟上市，這個時期的菱角是最嫩的，再過一段時間菱角就開始變老脫落，由于地區(qū)及生長環(huán)境的差異，其成熟時間也會有所不一樣，有的地區(qū)的菱角可能成熟期比較晚，在9-10月份的時候還會有新鮮的菱角食用。