西紅柿有黑斑是什么原因 西紅柿有黑斑能吃嗎

西紅柿有黑斑是什么原因

是因為果實內(nèi)缺鈣而發(fā)生的，是供應果實營養(yǎng)的相應功能葉中鈣供應不足，干旱，鹽濃度過高，以及植株根部受病蟲危害或水分過多等，均影響植株從土壤中吸取鈣素，施氮肥過多有助于此病的發(fā)生，原因是氮刺激植株生長，而消耗了對果實有用的鈣，各種品種都較易感染此病。

西紅柿有黑斑能吃嗎

西紅柿上的黑斑本質(zhì)上屬于真菌，它的學名叫做交鏈孢菌，如果這種東西攝入人體過多的話，會增加致癌的風險，所以一旦發(fā)現(xiàn)西紅柿上有了黑斑，千萬不要再食用。

西紅柿怎么看出來壞了

從以下幾點可以判斷：

摸起來比較軟，有些還會有流水的情況；好的西紅柿摸起來稍微有些硬。

西紅柿表面沒有光澤，表皮還會有枯萎或者皺褶的情況；好的西紅柿外皮光澤度很高，看起來很有食欲。

西紅柿表面開始有灰暗的狀態(tài)或者西紅柿上面開始有黑色的斑點；好的西紅柿外皮光滑、無異常斑點。

西紅柿一般是從頂部開始變壞的，在挑選西紅柿的時候可以先摸一摸或者檢查一下西紅柿的頂部。

變質(zhì)的西紅柿吃起來味道有點咸，新鮮的西紅柿吃起來有清香的味道，酸甜可口。

西紅柿保鮮的最好辦法

將西紅柿洗凈后切成長條，塞入酒瓶(或其他有皮塞的小口瓶)內(nèi)，塞到九成滿時即可。

蓋上瓶蓋(事先把鐵蓋扎一小孔，再放好皮塞)然后用六號注射用的針通過小孔插入皮塞中(針頭與西紅柿間需有一點空隙，以免堵塞)。

將瓶子放入蒸鍋，鍋底放冷水，蒸40分鐘(煤氣爐25分鐘)左右，達到高溫滅菌的目的。

4揭鍋后，迅速拔出針頭，用膠布貼住針眼，然后把瓶倒置在蠟汁中浸2次，達到完全密封，按此法保存，1年后打開，西紅柿仍像采摘時一樣新鮮。