吊罐愛形象先鋒

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1、吊瓜，又名栝樓，為葫蘆科多年生草質(zhì)藤本植物，生長在海拔100—1800米氣候溫潤的山谷密林和坡地灌叢中，博采山水之“靈氣”。

2、是一種名貴的中藥材，據(jù)《本草綱目》、《中藥大辭典》、《中國醫(yī)學(xué)大全》中藥志等中醫(yī)藥文獻記載：皮、籽、根均可人有藥，具有潤肺化痰、降火止咳、寬胸散結(jié)、消腫祛毒、潤腸通便等功效，《本草綱目》載，吊瓜（栝樓）籽炒用，補虛勞口干、潤心肺、治手面皺，現(xiàn)代研究和權(quán)威機構(gòu)檢測吊瓜籽含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)等。

3、　　咸蛋黃焗吊瓜　　原料 吊瓜200克，咸鴨蛋黃2個，香蔥花5克，精鹽2克，雞蛋1個，淀粉、面粉各30克，水、油各適量。

4、　　做法 一、吊瓜去外皮后洗凈，切成1厘米見方的丁備用。

5、二、雞蛋打在盛器內(nèi)打散，下入淀粉、面粉、精鹽1克、適量的水?dāng)嚢璩蓾夂?，再倒入油少許，拌制成小酥糊，放入吊瓜丁攪勻，分散下入五六成熱的油中，炸至浮起并呈淺黃色時撈出。

6、待油溫升至六成熱時，下入復(fù)炸至呈金黃色時倒出控油。

7、三、凈鍋放火上，倒入油，下入制成蓉的咸鴨蛋黃、精鹽1克炒香，放入吊瓜丁翻炒均勻，撒上香蔥花翻炒一兩下即成。

8、　　吊瓜燴蝦仁　　原料 吊瓜500克，蝦仁100克，雞蛋清適量，淀粉10克，精鹽6克，味精2克，水、油各適量。

9、　　做法 一、吊瓜去外皮后切成小塊，洗凈后放盛器內(nèi)入蒸籠蒸20分鐘，至吊瓜酥爛后取出。

10、二、凈鍋放火上，倒入適量的水，下入吊瓜攪拌成蓉泥狀，下入精鹽5克、味精1克調(diào)好鮮咸微甜口味，至沸騰時盛在海碗內(nèi)。

11、三、蝦仁洗凈后搌干水分，用精鹽1克、味精1克拌腌，用蛋清、淀粉上漿后放入三四成熱的油中滑至變色后倒出控油，將蝦仁散放在吊瓜蓉上即成。

12、吊瓜子　　滑炒鮮鴨片　　原料 吊瓜150克，鴨脯1個(約150克)，芹菜50克，蒜片、姜片各10克，精鹽4克，味精、雞精各2克，紹酒8毫升，老抽少許，雞蛋、淀粉、水、油各適量。

13、　　做法 一、吊瓜去皮后切成片。

14、芹菜切成段后用沸水焯透。

15、二、鴨脯切成片，用涼水浸泡30分鐘后撈出擠干水分，用雞蛋、淀粉、老抽上漿。

16、三、凈鍋放火上，燒熱后倒入油，至油三四成熱時下入鴨片，視其變色后下入吊瓜片，推攪后倒出控油。

17、四、原鍋留底油，下入蒜片、姜片炒香，下入芹菜、鴨片、吊瓜片翻炒兩下，下入精鹽、味精、雞精、紹酒炒勻，淋入少許水炒勻后即可出鍋裝盤。

18、　　----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------　　番木瓜（學(xué)名：Carica papaya），又稱木瓜，是十字花目番木瓜科水果。

19、果實長于樹上，外形像瓜，故名之木瓜。

20、番木瓜的乳汁是制作松肉粉的主要成份。

21、　　中文學(xué)名： 番木瓜　　別稱： 木瓜，番瓜、萬壽果、乳瓜 、石瓜、蓬生果、萬壽匏、奶匏、　　二名法： Carica papaya　　界： 植物界　　門： 被子植物門 Magnoliophyta　　綱： 雙子葉植物綱 Magnoliopsida　　目： 十字花目 Brassicales　　科： 番木瓜科 Caricaceae　　屬： 番木瓜屬 Carica　　種： 番木瓜 C. papaya　　分布區(qū)域： 巴西、、菲律賓和南中國等地。

22、而亞洲又以廣東、栽培最多　　多年生常綠草草本果樹，葉大，簇生于莖的頂端，有5～7掌狀深裂，花有單性或完全花，有雄株、雌株及兩性株。

23、漿果大，肉質(zhì)，成熟時橙黃色或黃色，長圓形，倒卵狀長圓形、梨形或近球形，果肉柔軟多汁，味香甜；種子多數(shù)，卵球形，具皺紋。

24、花果期全年。

25、最適于年均溫度22～25℃、年降雨量1500～2000mm的溫暖地區(qū)種植，適宜生長的溫度是25～32℃，氣溫10℃左右生長趨向緩慢，5℃幼嫩器官開始出現(xiàn)凍害，0℃葉片枯萎。

26、溫度過高對生長發(fā)育也不利。

27、土壤適應(yīng)性較強，但以為酸性至中性為宜。

28、番木瓜果皮光滑美觀，果肉厚實細致、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養(yǎng)豐富，有“百 　　 番木瓜　　益之果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱，是嶺南四大名果之一。

29、木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。

30、半個中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C。

31、木瓜在中國素有“萬壽果”之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。

32、 　　營養(yǎng)分析 　　1. 健脾消食 ：木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸；現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。

33、 　　2. 抗疫殺蟲 ：番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結(jié)核桿菌及寄生蟲如絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用于殺蟲抗癆。

34、 　　3. 通乳抗癌 ：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治療淋巴性白血?。ㄑ?。

35、 　　4. 補充營養(yǎng)，提高抗病能力 ：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養(yǎng)分，增強機體的抗病能力。

36、 　　5. 抗痙攣 ：木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。

37、 　　相關(guān)人群 　　一般人群均可食用 　　1. 適宜慢性萎縮性胃炎患者、缺奶的產(chǎn)婦、風(fēng)濕筋骨痛、跌打扭挫傷患者、消化不良、肥胖患者； 　　2. 不適宜孕婦、過敏體質(zhì)人士。

38、　　番木瓜科喬木植物番木瓜的果實。

39、又稱石瓜、萬壽果、乳果、番瓜、廣西木瓜、木冬瓜。

40、我國廣東、廣西、福建、云南、等地均有栽培。

41、夏、秋季果實成熟或未成熟時采收，洗凈鮮用，或切片曬干用。

42、 　　[性能]味甘，性平。

43、能補益脾胃，催乳，消食，驅(qū)蟲。

44、 　　[參考]成熟果實含葡萄糖、果糖、蔗糖、胡蘿卜素、維生素C、酒石酸、枸椽酸、蘋果酸等。

45、未成熟果實的汁液中含多量的番木瓜蛋白酶、脂肪酶。

46、 　　番木瓜蛋白酶能分解蛋白質(zhì)為氨基酸；又可溶解腸寄生蟲之外皮，而奏驅(qū)蟲之效。

47、所含脂肪酶能分解脂肪，幫助脂肪消化。

48、 　　[用途]用于脾胃虛弱，食欲不振，產(chǎn)后缺乳；消化不良，飲食積滯，脘腹疼痛；絳蟲、蛔蟲等寄生蟲病。

49、 　　[用法]生食，煮食，煎湯，研末或絞汁飲。

50、 　　[附方] 　　1，番瓜豬蹄湯：豬蹄500g，加水適量，燉熟，再用鮮番木瓜250g，切塊，放入湯中，共燉至豬蹄爛熟。

51、一并服用。

52、 　　本品同豬蹄燉湯服食，可增強補虛催乳之功。

53、用于產(chǎn)后體虛，乳汁不足。

54、 　　2，番木瓜散：干番木瓜（未成熟果實），研為細末，每次9g，早晨空腹時一次服用，溫開水送下。

55、 　　本品有驅(qū)蟲作用。

56、用于絳蟲、蛔蟲、鞭蟲等寄生蟲病。

57、亦可用于脾胃虛弱、食積不消，每次用量應(yīng)減至3~6g。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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