關(guān)于中華鱘怎么做才好吃？這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、只有長江里生長的才是中華鱘，而且屬國家一級保護動物，有活化石之稱。
2、市場上賣的都不是中華鱘，它們屬鱘魚科，大多是經(jīng)過莫斯科鱘或者中華鱘的幼崽繁衍人工培育而成，具體作法如下：瓦罐鱘魚 材料:凈鱘魚一條(750克)，水發(fā)香菇50克，炸蒜肉75克，姜片5克，蔥結(jié)20克，陳皮2.5克，精鹽、味精各1／2茶匙，蠔油2茶匙，白糖1／3茶匙，麻油1／2茶匙，胡椒粉1／4茶匙，老抽1茶匙。
3、姜汁酒1茶匙，料酒2茶匙，干淀粉10克，二湯150克。
4、做法:將鱘魚斬成瓦塊狀，腌漬，干淀粉拌勻，入150℃熱油中劃油，料頭熗鍋，下鱘魚、二湯、香菇、炸蒜肉，調(diào)味，略燜后轉(zhuǎn)入瓦罐里，用中火加熱約20分鐘至軟爛，然后加入胡椒粉、芝麻油即可。
5、 一個中華鱘宴，用一條中華鱘做了八道菜 1.鱘肉刺生 2.紅燒鱘肉 3.鱘頭鱘尾褒湯 4.炸鱘肉條 5.松子芹菜炒鱘肉 6.？？炒鱘肉丁 7.蒸中華鱘 8.忘記了 可以將鱘魚的肉拿來做刺身，用順德的魚生料，偶個人討厭日本，所以不用日本的。
6、將軟骨用來清蒸，或是煲粥。
7、 刺身用姜絲，蔥絲，胡蘿卜絲，青紅椒絲，喬頭絲，生油，檸檬葉絲，生抽王。
8、炸花生，炒香芝麻。
9、 還可以炒魚球，炸魚卷，清蒸。
10、還可以將軟骨用來做椒鹽，都不錯。
11、 只是養(yǎng)殖的中華鱘還是有些酒店賣的，也有些只是鱘，而不是中華鱘。
12、不過，還是堅決反對吃中華鱘！人工養(yǎng)殖的也不行?。?。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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