導讀 關于黑豆泡醋的正確做法竅門視頻，黑豆泡醋的正確做法這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現在讓我們一起來看看吧
關于黑豆泡醋的正確做法竅門視頻，黑豆泡醋的正確做法這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現在讓我們一起來看看吧！
1、主料：黑豆100克、醋適量、蒜適量 步驟： 將黑豆清洗干凈，瀝干水分備用 2、將黑豆放入平底鍋內，以中火炒干黑豆的水分 3、轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火待冷卻 4、取一無油無水的干凈容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的香醋；醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據自身喜好決定，在表面放入大蒜 5、將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7后即可食用。
2、 烹飪技巧： 建議大家用玻璃容器，因為塑料盒容易被醋腐蝕； 2、泡好以后，每一顆黑豆都飽滿光澤，7天后打開蓋子，一股濃郁的醋香迎面撲來，讓人垂涎欲滴。
3、吃不慣純酸味道的朋友，可以加入適量榨菜碎末，吃起來口感更好； 3、醋泡黑豆有2種做法：一是熟豆泡醋，二是炒豆泡醋。
4、2個方法各有利弊，熟豆泡醋口感好，腌制時間短，但會流失部分營養(yǎng)成分；生豆泡醋腌制時間較長，口感較差，但營養(yǎng)更豐富。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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