導(dǎo)讀 關(guān)于餃子制作過程圖片，餃子制作過程這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、主料高筋面
關(guān)于餃子制作過程圖片，餃子制作過程這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、主料高筋面粉(250克)調(diào)料清水(150ml)大蝦餡(120克)海參粒(100克)豬肉餡(80克)荸薺碎(60克)鹽(1克)雞精(2克)白胡椒粉(少許)黃酒(10克)香油(10克)蔥末(20克)姜末(10克)廚具煮鍋1 面團；高筋面粉、鹽、清水。
2、餡料；大蝦餡、海參粒、豬肉餡、荸薺碎、鹽、雞精、白胡椒粉、黃酒、香油、蔥末、姜末。
3、2 面粉里放1克鹽，用溫水合成面團，面團要軟一些有筋力才好，然后餳30分鐘。
4、3 把餡料倒入拌盆中，里面先放入胡椒粉、鹽和雞精，放入黃酒和香油攪拌均勻備用。
5、4 把面團用手搓成長圓條。
6、5 揪成面劑子，然后搟皮包餡。
7、6 包餡時要用手擠餃子比較好吃，然后把擠好的餃子碼入蓋簾。
8、7 鍋中的水煮沸后放入少許鹽，然后下入餃子。
9、8 用手勺把餃子在鍋中推動旋轉(zhuǎn)，然后蓋好蓋子煮開。
10、9 鍋中把水煮開后，大約煮1分鐘，然后往里倒入少許涼水。
11、10 待水再次煮開便可撈出。
12、11 撈出后碼盤，配以蘸料便可食用。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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