關(guān)于干猴頭菇的家常做法大全家常，干猴頭菇的家常做法這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、猴頭菇燉雞湯做法：先將200克猴頭菇洗凈，浸泡，把雞洗干凈，如果怕肥的話，可以把皮拔去，斬件。
2、再加入一下塊豬肉吊味。
3、放入去核紅棗，茨實，干淮山，枸杞等煲湯料在電子瓦橕里燉2個半小時，或者用壓力鍋小火壓50分鐘。
4、猴頭菇仔雞煲料：猴頭菇四五朵，草原興發(fā)綠鳥雞1只，綠鳥伴侶調(diào)料一袋，土豆做法：仔雞洗凈，切塊，用料酒，生抽，蔥姜，八角腌制2、猴頭菇用清水泡發(fā)，洗凈，撕成小朵3、土豆洗凈去皮切塊[美食中國]4、油鍋入少量油，下雞塊，翻炒至肉縮，加入猴頭菇，土豆，干紅椒，翻炒均勻后加入沒過的水，倒入綠鳥伴侶調(diào)料5、轉(zhuǎn)入沙鍋內(nèi)，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煲30分鐘左右后，加適量鹽，麻油，調(diào)味海鮮干燉猴頭菇材料：海螺干，包裝上寫的是象拔蚌干，不太確定，不過味道鮮的不得了。
5、枸杞，淮山，猴頭菇，北芪，蜜棗，瑤柱，玉竹。
6、做法：所有的東西洗干凈，燉鍋大火燒開，小火燉兩個多小時的樣子？貼士：因為海螺和瑤柱的關(guān)系，雖然沒有放肉，湯的味道反而格外的清甜，非常喜歡的說。
7、猴頭菇排骨湯原料：猴頭菇5朵、菇5朵、排骨500克、花椒、姜片、黃酒、紅棗適量。
8、制作方法：將排骨洗凈后剁成小塊，放入沸水中煮5分鐘，倒入黃酒，煮去血水，瀝干備用；2、將猴頭菇用清水泡軟后撈出（8小時以上，大家可以吃完晚飯后泡上），擠干水，去根蒂和泥沙；再放開水鍋中氽40分鐘，撈出后擠盡水分，撕成小朵備用；3、燉鍋中加水，放入排骨、猴頭菇、香菇、黃酒、姜片、紅棗、花椒，大火煮30分鐘；4、大火煮開后，轉(zhuǎn)中火燉半小時，再轉(zhuǎn)小火燉2小時候左右，到排骨軟為止。
9、聽米嘮叨：上好的干猴頭菇呈褐色或金黃色，購買時選形體完整無缺、茸毛齊全、個大肥美的菇體；因猴頭菇帶有苦味，在烹制的時候加入料酒煮制可以清除苦味；一定要將猴頭菇充分泡發(fā)后再煮軟，否則會很苦、嚼不爛，大家一定不能省略這個步驟哦。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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