導(dǎo)讀 關(guān)于粑的意思，粑這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所成的
關(guān)于粑的意思，粑這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所成的一種食品。
2、糍粑是用熟糯米飯放到石槽里用石錘或者蘆竹（因地方差異，有的也用竹來代替）搗成泥狀作而成，一般此類型的食物都可以叫做糍粑。
3、糍粑，是南方各族的小吃，流行于中國南方地區(qū)。
4、擴展資料：菜品特色糍粑，南方各族小吃，流行于中國南方地區(qū)。
5、貴州、重慶、四川、江西、湖南、福建、湖北、廣東、廣西、陜西等省市都有，又以河南潢川、江西九江、福建武夷山地區(qū)最為盛行，其中又以廣西梧州的做法最為特別。
6、安徽南部也有，主要是在重陽節(jié)的時候，作為節(jié)日食品供客人品嘗。
7、糍粑是以糯米、土豆為主料，清浸泡后擱蒸籠里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至綿軟柔韌，趁熱將飯泥作成可大可小的團狀，擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖（或是黃豆炒香磨粉拌白砂糖）的盤里滾動，即可取食，口感香甜。
8、現(xiàn)街頭商販多用腳踩三輪車叫賣，飯泥用保溫性能好的特鐵桶裝放，搖動把手，飯泥從圓孔鉆出。
9、但凡有喜事，當(dāng)?shù)厝硕家黾t糖拌糍粑招待客人，以表吉利。
10、參考資料：百度百科—糍粑。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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